Nuestro país cuenta con más stands en la zona de exposiciones, así como nuevos talleres y conferencias. LA SIDRA.- Primer día de Madrid Fusión y Asturias está más presente que en ediciones anteriores. Hay varios aspectos que se mantienen y es que han dado buenos resultados por lo que se
Leer Máslasidra
LA SIDRA de Enero (Nº 169)
VER REVISTA LA SIDRA.- Publicación correspondiente al mes de enero de 2018 con entrevista a Maximino Villarrica, los buenos deseos para el 2018, la disquisición entre sidra asturiana o sidra de Asturies, especial Sidras de Hielo, proyecto Wiidra, concurso mejor cachopo, Asturies gastronómica, Agenda Sidrera, Recomendaciones... y mucha, mucha más
Leer MásOtoño en Nueva Inglaterra, la elaboración de la sidra
Nunca debemos olvidar que por más que Asturies sea el país de la sidra, hay otros muchos países donde la sidra también les es propia, como puede verse en este impresionante cuadro de George Henry Durrie, de 1863. LA SIDRA.- La obra se titula Otoño en Nueva Inglaterra, la elaboración de la
Leer MásAlberto Iñurrategi ha inaugurado la temporada del txotx 2018 al grito de "Gure Sagardo Berria". LA SIDRA.- El alpinista Alberto Iñurrategi ha abierto la nueva temporada del txotx 2018 en la sidrería Gurutzeta de Astigarraga. Antes, ha plantado un nuevo manzano en el manzanal de Sagardoetxea. El evento ha empezado
Leer MásLa sidra en el canto, la tradición y la leyenda
La sidra y la cultura que los asturianos llevamos entretejiendo a su alrededor tienen muchas manifestaciones, entre ellas en el canto, la tradición y la leyenda. LA SIDRA.- Como es lógico, nuestra bebida se encuentra presente en la tradición y la actualidad de nuestro país, configurando por ejemplo un eje
Leer MásEn la zarzuela de ambiente asturiano "Xuanón", desarrollada en la cuenca minera, en "Sama de Laviana" (sic) aparece el conocido "Canto a la Sidra", popularizado en toda Asturies hasta el punto de que hay quien, equivocadamente, lo considera un tema tradicional asturiano Se trata de una comedia lírica en dos
Leer MásAmbas sidrerías, regentados por Emilio Rubio, en su idea de dar un trato preferente a la sidra, han sido reconocidas por la Asociación de Escanciadores de Asturias por permitir que sus escanciadores participen en los diferentes concursos. LA SIDRA.- Todos coinciden en lo mismo. Clientes, llagareros hasta incluso el Consejo
Leer MásFundado en 1977 por Pablo Juanes y Carmen Pérez, este negocio familiar se ha ido modernizando sin perder la esencia de un restaurante que se ha convertido en un referente de la gastronomía asturiana. LA SIDRA.- El Saúco, que este año ha celebrado su cuarenta aniversario, se ha convertido en
Leer MásDespués de casi dos años al frente de la sidrería, Arturo Suárez ha decidido cambiar el nombre de su negocio para seguir creciendo, apostando también por una gran inversión en sus cocinas y un cambio de carta. La Pumarada, regentada por Arturo Suárez desde hace casi dos años, ha cambiado
Leer MásLa sidrería regentada por Juanín Macho comenzó su andadura a finales de septiembre y, desde entonces, está dándose a conocer y teniendo una buena aceptación entre los clientes gracias a su cocina casera y a su trato familiar. LA SIDRA.- Solo lleva abierto desde finales del mes de septiembre, pero
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