Los expertos explican cómo tratar la sidra. LA SIDRA.- La masterclass de escanciado que tuvo lugar el domingo, durante la última jornada de la feria de Santa Catalina de L.luarca, hizo hincapié en la forma no sólo de escanciar, sino de beber la sidra. Pablo Álvarez, que resultó ganador en
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Las crecientes cifras de venta de la sidra han llamado la atención de las compañías cerveceras. LA SIDRA.- La sed de sidra en el mundo continúa creciendo y ello ha decidido a las grandes empresas de cerveza a distribuir algunas de las marcas más conocidas del mercado. Angry Orchad, que
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El Museo de la Sidra de Nava acogió este fin de semana una nueva jornada de elaboración de sidra casero. LA SIDRA.- El Ayuntamiento de Nava, en colaboración con la Asociación Sierense de Amigos de la Manzana y la Asociación Sidra Casera de Piloña, organizó el sábado una jornada formativa
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Tempest, Bhai e Himachal son las sidras más representativas del país asiático. LA SIDRA.- Puede resultar extraño hablar sobre sidra en la India, pero esta tradicional bebida desde hace 2.000 años acaba de entrar en el mercado del país. “En los últimos años, ha habido un renacimiento del interés en
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El museo está situado en un antiguo lagar en Pomona Place, Hereford, Inglaterra. LA SIDRA.- Las pomaradas son un modo de vida en Herefordshire, una preciada parte de su paisaje, y aquí es donde uno puede encontrar todo un mundo relacionado con la sidra. Fue ésta la cuna de la
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La sidrería gijonesa celebró ayer su segundo aniversario con jamón ibérico. LA SIDRA.- La Sidrería-Parrilla Miravalles tiene una corta pero intensa trayectoria dentro de la restauración gijonesa. Situada estratégicamente al lado de la playa de San Lorenzo, sus clientes, que alaban su cocina tradicional y su impecable atención, afirman sentirse
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La Sidrería- Parrilla Muñó, galardonada con el Premio de Accesibilidad 2017. LA SIDRA.- La Parrilla Muñó, abierta en 1982 en el barrio del Coto, se ha convertido con sus aclamadas costillas, carnes y pescados a la brasa, elaborados en parrilla de leña, en un referente en la restauración gijonesa. Durante
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En Asturias hay más de 2.000 variedades de manzana autóctona, de las que nada más están permitidas 22 para la elaboración de sidra DOP. LA SIDRA.- La calidad de la sidra viene directamente relacionada con el estado, conservación, variedad y origen de la manzana. Cuanto mejor estén conservadas, mejor será
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El etiquetado de este producto enfada a los tradicionalistas en Reino Unido. LA SIDRA.- El éxito de las sidras elaboradas por Bulmers, Magners y Kopparberg entre otros, ha llevado a debate si el etiquetado de sus productos como “sidra de pera” debe permitirse o no. Esta denominación ha molestado a
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El próximo año Nava acogerá el primer Concurso de Sidra Casera, aunque la cerveza artesana suma adeptos. LA SIDRA.- 2018 será el año en que se celebre el primer concurso de sidra casera en Nava. En palabras de su alcalde, Juan Cañal, no se entiende que el concejo, de gran
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