Con el comienzo de la «desescalada» ya hay fecha para la apertura de las sidrerías.
LA SIDRA.- Parecía imposible, pero parece que por fin ha llegado el momento de abrir de nuevo las sidrerías y comenzar con el ciclo sidrero con todas las ganas del mundo. Cierto que hasta ahora tanto los llagares como las propias sidrerías se han esforzado por mover su producto y atender a los clientes a domicilio, pero no hay nada como el ambiente de una sidrería para disfrutar al cien por cien de la sidra.
En el plan presentado por el gobierno central, se plantea que la fase inicial o fase 1, que dará comienzo el próximo 11 de mayo, se procederá a la apertura de terrazas, con una limitación de su aforo al 30% y con horario preferente para personas mayores… una fase complicada, en la que los merenderos serán los mejor parados por sus «terrazas» y mayor aforo, pero que pondrá muy dificil la apertura a muchas sidrerías.
En la fase intermedia o fase 2 que comenzaría el 25 de mayo, se abrirá el espacio interior en los lugares de restauración, aunque solo para servicio de mesas y con limitaciones de aforo al 30%, además de las medidas de seguridad que se habiliten al efecto.
Por último, en la fase avanzada o fase 3, la última antes de recuperar la «nueva normalidad», comenzaría el 9 de junio, el aforo en la restauración se limitará al 50% manteniendo eso sí la distancia mínima de dos metros.
No es, desde luego, la situación ideal que desearíamos, pero parece que todo tiende a la normalidad, y es de esperar que gradualmente vayamos recuperándonos.
