Pues sí, no hay duda de que el cachopo continúa con paso firme y veloz su carrera para conquistar las cocinas del territorio español.
LA SIDRA.- Cada vez son más los establecimientos que apuestan por este plato, proponiendo nuevos rellenos, rebosados, carnes y tamaños. Ejemplo de ello fue el pasado Salón de Gourmets, donde se celebró por segunda ocasión “En busca del mejor cachopo 2018 elaborado con Ternera Asturiana”, clara muestra de que se está consolidando en los congresos gastronómicos más importantes.
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