La sidra asturiana, maridaje perfecto de la oferta gastronómica del certamen.
LA SIDRA.- Asturias cuenta, por primera vez, con stand propio en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, del 22 al 24 de enero, certamen que se celebra anualmente en la capital desde el año 2003, y en el que estará presente la revista LA SIDRA
El stand 56 será el designado por la organización para representar la oferta gastronómica asturiana, con degustaciones de todo tipo de productos autóctonos.
El lunes 22, de 12:30 a 14.30 habrá cata de quesos asturianos, pan ecológico y sidra brut; y de 19:00 a 19:30, cachopo, chosco, fabada, pescado y ternera asturiana con sidra DOP.
Y el martes 23, de 18:00 a 19:30, se desarrollará el taller “La sidra de Asturias en la alta restauración”, a cargo del chef Nacho Manzano y del sumiller Juan Luis García de Casa Marcial, establecimiento de Arriendas galardonado con dos estrellas Michelín.
Grupo El Gaitero será el encargado de representar nuestra bebida por excelencia, con productos como la sidra de hielo 1898, Pomarina DOP, Valle, Ballina y Fernández Brut Nature, la sidra mezclada con mosto Tempranillo Red Grape y Tercio El Gaitero.
