Nuestras sidrerías están a punto de comenzar una de las etapas con más actividad en Asturies, y esa es la de las fiestas navideñas. Y es que precisamente es en esta temporada cuando se cocinan los mejores guisos de nuestro país como la fabada, los callos o el pote; pero también donde el lechazo y el cochinillo tienen un lugar especial en nuestra mesa. Y no podemos olvidar los pescados del cantábrico ni tampoco el marisco… las cetáreas se están llenando de este rico manjar.
Miravalles, Sidrería-Parrilla. Xixón
Buena cocina, producto y atención
Sin duda esta sidrería posee excelentes cualidades para elegirla si deseamos comer bien y disfrutar con nuestra familia o amigos. El local, regentado por Katy Jianu, está situado en una excelente zona de Xixón, muy céntrica y a pocos metros de la playa. En su amplio local ofrecen una cuidada cocina tradicional poniendo especial atención en el producto. Cuentan con pescados frescos, exquisitos mariscos; y si lo que nos gusta es la carne, también tienen parrilla. Las sidras son Menéndez y Val d’Ornón; y escancia J. Alberto Viña.
Dirección: La Playa, 6 T. 985 086 616
Jefe de cocina y parrillero: Vali Semem y Juan Carlos
Horario de cocina: De 13:00 a 00:00 hrs.
Descanso: Martes
Sugerencias: Pescados y mariscos frescos; tambien ofrecen diferentes carnes a la parrilla
Dakar, Sidrería. Xixón
Calidad como bandera
¡Felices fiestas quiere desear a sus clientes esta sidrería! Y no son pocos, ya que se ha convertido en uno de los locales más frecuentados de la ciudad. Y más ahora con su reciente reforma, que lo ha dejado más moderno, pero sin perder su agradable ambiente familiar. De aquí destacamos la calidad de su materia prima, en especial de los pescados y mariscos (cuentan con cetárea); y su esmerada elaboración. También, la buena relación calidad, precio y cantidad que ofrecen. Las sidras: Arbesú, Cabueñes, L’Allume, Frutos y Val de Boides.
Dirección: Juan Alonso, 11
T. 985 35 76 70
Propietarios: Marcos González y Dunia Llanes
Horario de cocina: 12:00 a 17:00 y 20:00 a cierre
Descanso: Miércoles y jueves por la mañana, excepto en víspera de festivo. Facebook Sidrería Dakar e Instagram Sidrería Dakar
Casa Oliva, Parrilla-Restaurante-Merenderu. Xixón
Calidad y experiencia en asados
¡Qué gusto encontrarse con sitios así en Xixón! Cuidan los detalles al máximo y eso se nota tanto en su local, como en su cocina, y, por supuesto, en el trato al cliente. Hay que destacar sus carnes rojas a la parrilla, o el cochinillo y el lechazo que preparan al horno del leña. Y como especialidad, ofrecen cordero a la estaca los sábados, domingos y festivos. Estas navidades estará abierto en Nochebuena hasta las 18:00 horas para atención de los clientes y recogida de menús. También abrirán en Nochevieja y Año Nuevo.
El Rinconín de Deva, Sidrería-Merenderu. Xixón
Fiel a su origen y a la tradición
MENÚ DÍA DE NAVIDAD
Entrantes: Crema de nécoras
Primeros: Lasaña de langostinos o arroz con setas y jabalí.
Segundos: Lenguado relleno de marisco o cabritu guisado con patatines.
Todo por 19 euros e incluye postre y dulces navideños. ¡Y en estas fiestas llévate a casa cordero y cochinillo a la estaca! Lo tienen para llevar en Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.
Dirección: Camín de la Rionda, 76
T. 985 365 677
Horario de cocina: De 12:00 a 24:00 hrs, ininterrumpido
Descanso: No cierra por descanso
FB El Rinconín de Deva /web: www.merenderorinconindeva.es
El Lavaderu, Bar-tienda, Sidrería. Xixón
Emblema de Cimavilla
Es uno de los sitios míticos de la ciudad, emblema de Cimavilla y local que hay que conocer si se está de visita. Parece, incluso, que sus muros relatan historias de viejos pescadores de este antiguo barrio; y por ello sus especialidades hacen honor a la cocina del mar. En este lugar, regentado por Horacio Álvarez y Roberto Campomanes, también se guisa y bastante bien. Por este motivo, muchos de sus clientes se decantan por los platos de cuchara. Las sidras que escancian son Menéndez, la DOP Val d’Ornón y Llagar de Quintana.
Dirección: Periodista Arturo Arias, 1
T. 984 840 449
Jefe de cocina: Fernando Navareño
Horario de cocina: De 12:00 a 16:00 y 20:00 a 24:00
Descanso: Lunes
Sugerencias: Pescados al horno y caldereta; carrilleras en salsa de chocolate
Onde Tomás, sidrería. Xixón
El gusto de la cocina bien preparada
Se acercan las fiestas y si algo nos gusta a los asturianos es compartir una buena mesa con los nuestros. Eso lo saben perfectamente en esta sidrería, por lo que se esmeran al máximo en preparar los tradicionales platos de la cocina asturiana como se debe… con mimo, a fuego lento y con buen producto. Si nos gusta la caza este es nuestro sitio. Y si queremos pescado también, pero hay que pedirlos por encargo para garantizar su calidad. Sidra natural: Peñón, Peñón DOP y Viuda de Angelón. Espumosas: Pomar y Viuda de Angelón.
Dirección: Saavedra, 42
T. 684 654 598
Jefa de cocina: Estrella Vázquez
Horario de cocina: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00
Descanso: Miércoles
Sugerencias: Manos de cerdo, todo tipo de carnes de caza, tortos de ‘mi güela’ y pescados por encargo
La Volanta, Sidrería. Xixón
Experiencia, creatividad, producto
Si nos adentramos en el mundo gastronómico, por supuesto que tenemos que conocer el nombre de Javi Marcos. Sus creaciones con base en la cocina tradicional han obtenido siempre buenas críticas tanto de comensales como de la prensa especializada. Esto, aunado con la creatividad que le caracteriza y el excelente producto, hace que ir a La Volanta sea una más que grata experiencia. Y más aún si le acompañan Mónica Hurtado y el joven cocinero Fran Marcos. Sidras: Menéndez, Llagar de Quintana y la DOP Val d’Ornón.
Dirección: Teodoro Cuesta, 1
T. 985 746 263
Jefe de cocina: Javi Marcos
Horario de cocina: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 24:00
Descanso: Lunes Especialidades: Arroz con carabineros, caza y setas, ensaladilla de bugre, cetárea de mariscos, alta pastelería casera
Continental, Café-Bar. Llugones, Siero
Para disfrutar a lo grande
Este bar cuenta con una amplia oferta gastronómica que lo hace ser uno de los más concurridos de la ciudad. Entre sus especialidades destacan las hamburguesas. Están bien preparadas, con pan artesano y con carne de gran calidad ya sea pollo, ternera, búfalo o Angus. Sus callos caseros también tienen fama, lo mismo que las manos de cerdo y cachopos. Pero hay más, como su pincho de escalopines, el de carne guisada, la tortilla de patata… en fin, hay que conocerlo. Sidras: Alma de Trabanco, Roxmut y Angelón Limón.
Dirección: Antonio Machado, 31 T. 984 83 97 11
Jefe de cocina: Pablo Ladra
Horario de cocina: Martes y jueves de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:30 hrs. Viernes a domingo de 13:00 a 16:30 y 20:00 a 24:00 hrs. Descanso: Lunes
Sugerencias: Hamburguesas especiales de la casa, callos y manos de cerdo caseros en temporada
El Paneru, Sidrería. Xixón
Los mejores menúes para estas Navidades
El Paneru, ubicado en El Cerillero, apuesta por una cocina tradicional en la que destacan las carnes y, sobre todo, los pescados y mariscos. Con la llegada de las Navidades, esta sidrería, regentada desde hace más de dos décadas por José Manuel Álvarez, ofrece menús para llevar en Nochebuena y Nochevieja. Los comensales pueden hacer su reserva y pasar a buscarlos después del servicio de comidas del 24 y del 31 de diciembre. También ofertan para llevar, raciones de su deliciosa sopa de marisco y cualquiera de los platos presentes en los menús. Para recuperar fuerzas, cierran por descanso el 25 de diciembre y el 1 de enero.
Dirección: Alejandro Farnesio, 3. Xixón
T. 985 320 505
Jefe de cocina: Emiliano
Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 24.00
Descanso: Lunes
Sugerencias: Pescados y mariscos del Cantábrico en cetárea propia, lubina salvaje y bonito en todas sus variedades. En carnes rojas, chuletón de vaca vieja gallega.
