Entamu
La esitosa cellebración de la XII Primer Sidre L’Añu –PSLA-, marca un entamu de temporada sidrera con unes estupendes perspeutives, qu’esperamos veanse confirmaes.
La importante afluyencia y participación na PSLA d’esti añu, y la calidá de les sidres que nella pudieron tastiase -con Sidra Roza, como sidre oficial tres algamar la distinción de Meyor Primer Sidre L’Añu’22- anuncia una temporada sidrera escepcional, na qu’el bon productu amiéstase a les ganes de recuperar el tiempu perdíu tres l’agotaor andanciu que venimos careciendo.
Foron cuatro xornaes d’espicha inescaecibles, onde se potenció un consumu sanu y responsable de la nuesa bébora, onde la cultura asturiana de la sidra espresóse en toles sos manifestaciones, y onde la vitalidá y tresversalidá de la mesma quedó de manifiestu, con participación ya implicación d’amantes de la sidre de toles edaes.
Per otra parte, y como feliz consecuencia de la iniciativa de recuperar la primer sidre del añu como productu diferenciáu -una sidre nuevo que llegara a esapaecer del mercáu pola industrialización de los llagares- esti añu aumenta nuevamente’l númberu llagares que ponen a dimposición del públicu la so primer sidre del añu, llámenla sidre sobro la madre, sidra nuevo, sidra de primavera…
Y esto ye solo l’empiezu, prósimamente los llagareros de sidre casero van rializar el so primer alcuentru, van apurrise los premios del Concursu Semeyes LA SIDRA y va nagurase la esposición coles semeyes ganadores, va haber presencia de la DOP Sidre d’Asturies en Madrid Gourmet, va cellebrase ‘La mar de sidre d’Asturies’, y yá pa xunu presentaráse’l Salón de la Sidre d’Asturies DOP… por citar dellos de los eventos más inmediatos.
Bramente nun podemos ignorar que dos años d’andanciu perxudicaron de forma notable’l seutor: pumareros, llagares, sidreríes… que la recuperación del tiempu perdíu va ser difícil y en dalgún casu imposible; amás la coxuntura internacional nun ye precisamente falaguera, pero lo cierto ye qu’hai ganes de salir d’esti bache y, de verdá, esti añu la sidre ta especialmente bona.
