El Restaurante La Ferrería, situado en La Corredoria a 2 minutos del centro comercial Intu Asturias (Parque Principado) y a 4 minutos del HUCA, lleva deleitando a sus clientes desde 2008 con productos de gran calidad que llenan su carta, la que varía según la temporada. Marcos Granda es el alma del local, en el que se elabora una cocina tradicional con toques modernos, una mezcla que se refleja en platos como el pastel de puerros, el lomo bajo de buey o el bacalao con callos de bacalao.
En La Ferrería celebran diferentes jornadas como la de caza, la de los arroces o las setas, sirviendo siempre los productos en su momento de óptima calidad. Los callos es otro de sus mayores reclamos, pequeñinos, pegañosos y picantinos, como deben ser los callos asturianos, tanto que el pasado año pasaron de 500 kilos de este manjar que, en La Ferrería, sirven hasta en verano.
El Desarme estará presente en La Ferrería a finales de octubre con un pote hecho con garbanzos de Pedrosillo, espinacas y un lomo de bacalao de alta calidad, los callos artesanales con patatines y el arroz con leche o los frixuelos de postre. Marcos aconseja reservar para degustar el menú, que va acompañado de un vino crianza o de unos culetes de Sidra Menéndez, su DOP Val D´Ornón, o Conceyu.
RESTAURANTE LA FERRERÍA. LLAVIADA 10. LA CORREDORIA. UVIÉU T. 984 08 38 34
