Pa munchos moraores de Nueva Inglaterra- y pa xente de tol país que xorreciera cerca de pumaraes- nun hai seronda ensin sidre y donuts.
LA SIDRA.- Los donuts de sidre de mazana son una tradición de la collecha de seronda na fastera nororiental d’Estaos Xuníos y dacuando viéndense nos mesmos llagares.
De cutiu acompánguense con sidre de mazana y puen tar recubiertos de canela y/o zucre granoso. El so saborgu ye unu amiestu de canela, nuez moscada y la sidre de mazana que s’amiesta a la masa.
Fixeron el so debú comercial nos Estaos Xuníos nos años 50, como yá apuntaba un artículu del New York Times de 1951:
“Un nuevu tipu de productu, el donut de sidre’l duernu va ser presentáu pola Doughnut Corporation d’América nel so ventiavu-tercer campaña añal esta seronda, p’aumentar les vientes de donuts. El nuevu dulce ye un pastel reondu con especies que s’espera que tea un gran atrayible natural esta seronda”.
