D de Diego ye ún de los restoranes que xunta El Tormentín, La Playa by Chus, El Parque y Guernica, participen nes xornaes de Vienres de Sidre per Gozón.
LA SIDRA.- Diego Gómez apuesta tamién pola revitalización de la escena culinaria en Lluanco y comparte con nós la so visión d’estes xornaes: “La ideGa surdió n’una xunta de OTEA, col enfotu de dinamizar l’iviernu en Lluanco. Anguañu, la mayoría de les propuestes de que disponemos tán empobinaes al branu y el restu del añu supón un desafíu para caltenemos activos. Creo que los Vienres de Sidre tienen un gran potencial nesti sen, anque la rempuesta inicial per parte de los hosteleros fuera modesta.”
Diego abraza la novedá y la diversidá na so propuesta culinaria. Reconoz que la clave pa caltener l’interés de los comensales ye ufiertar variedá y frescura en ca visita. “A naide-y prúi comer siempres lo mesmo”, espresa con entusiasmu. Esta selmana, allanta los nueso paladares col so esquisitu canelón de rabu de toru con bexamel trufada, una combinación de saborgos que promete sosprender y complacer a los amantes de la bona cocina. Amás, acompaña esta delicia con una botella sidre brut nature Prau Monga DOP, fundiendo saborgos tradicionales con toques contemporaneos pa una esperiencia gastronómica única.
España, 1. Lluanco, Gozón
T. 678857044
