Entamu Llega esti mes de payares cola inercia d’un ochobre intensu nel que ‘Xixón de Sidre’ y el concursu de la Meyor Sidre Casero d’Asturies marcaron el puntu cimeru d’una temporada sidrera que va rematando, pa tornar escomenzar de nueu col ciclu de la pañada de la mazana y la
Opinión
LA SIDRA 210 (Ochobre’21)
Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2021 (Nb.209) con información amplio del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala, el XXXIII Festival de la Mazana de Villaviciosa, entrevista a la enóloga Marta Roldán, Sidrería Yoruba, La Gijonesa, Toma un culín, encamientos, actualidá, Campionatu Oficial d'Echaores ... y muncha, muncha
Entamu Entamó fuerte esti mes d’ochobre cola cellebración del XII Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA-, l’únicu eventu sidreru internacional del país, que pon a Xixón, y a Asturies, nel centru del panorama internacional de la sidre, y que magar lo exiguo de les aídes istitucionales non solo
Entamu Escepcional, esti mes ta siendo –en términos sidreros- escepcional, con una enorme cantidá d’eventos nos que la sidre ye la protagonista principal y una infinidá nos que ye compaña obligatoria. Destacar la Fiesta de la Sidre de Xixón, pero tamién la de Villaviciosa, llueu Xixón de Sidre y, l’eventu
“La sidre nun ye namás lo que facemos, sinon lo que somos, y eso únicamente lo garantiza la DOP”
Na revista LA SIDRA del mes pasáu entrevistemos a Guillermo Guisasola, el nueu presidente del Conseyu Regulaor de la Denominación d'Orixe Protexía, Sidre d'Asturies. Ye la primer vegada na hestoria d'esta marca de calidá qu'un collecheru acupa esti cargu, que tres dos años de mandatu acupará de nueu un llagareru.
Entamu Esti añu llevamos una temporada sidrera como poques, cola sidre corriendo per chigres, merenderos, romeríes, d’una forma que diba tiempu que nun se vía. Asina mesmo’l mapa d’eventos sidreros non solo va n’aumentu, sinón que cunten con una perimportante rempuesta popular. Bien especial esti mes el conceyu Carreño, con
LA SIDRA 208 (Agostu’21)
Espublización correspuendiente al mes d’agostu de 2021 (Nb. 208) con entrevista principal a Guillermo Guisasola, nueu presidente de la DOP Sidre d’Asturies, entrega premios de la DOP Sidre d’Asturies, VII Axuntábense, Harmonizaxe con Sidre d’Asturies DOP, Sidrería Río Astur, Sidrería El Sauco, artesanía de la sidre n’Europa, Toma un culín,
“La variedá de la ufierta de Coemastur permite a los llagares amenorgar costos” afirma Javier Vega, Responsable del Departamentu de Maquinaria de COEMASTUR LA SIDRA.- Toos conocemos la faceta más visible de Coemastur, la empresa asturiana allugada en Siero, que dende l'añu 1990 ta dedicada a dar serviciu y solución