Entamu Ye febreru mes de transición y d’escomienzu, de transición mentes s’espera a tener en condiciones la que sedrá la primer sidre l’añu, y d’escomienzu no qu’a los curiaos de los pumares se refier; tiempu llantar y tiempu fradar. Un momentu d’espera y de preparación. Tres la digna presencia de
Opinión
Pedro Caramés, presidente de l'Asociación de Sidreríes de GAscona, desplica la importancia de da-y puxu a la cultura sidrera asturiana, les actividaes que lleva a cabu la so entidá pa facelo, la situación de la hostelería asturiana, y les sos perspeutives LA SIDRA.- La entrevista foi espublizada nel postrer númberu
LA SIDRA de Xineru’22 (Nb.213)
Espublización correspuendiente al mes de xineru de 2022 (Nb. 213) con entrevista a Pedro Caramés, presidente de l’Asociación de Sidreríes de Gascona, la convocatoria del XIV Concursu de Semeyes LA SIDRA, un analís de la sidre como atractivu turístico, el txotx nel País Vascu, entrevista a Yolanda Trabanco y a
LA SIDRA 212 (Avientu’21)
LA SIDRA 212Espublización correspuendiente al mes d’avientu de 2021 (Nb. 212) con entrevista a Wilkin Aquiles, campión d’echaores de sidre d’esti añu, Xixón de Sidre, los xueves de Sidre con Denominación, los 25 años del Muséu de la Sidre de Nava, impresionante harmonizaxe de sidre nel Restorán El Duque, Fototeca
Entamu Curiosamente foi una iniciativa presonal, la de cobrar a preciu distintu la sidre sigún s’eche por un profesional o non, la que ta protagonizando’l panorama sidreru d’esti mes, dexando n’evidencia la esistencia de dos custiones fundamentales del seutor: el trabayu –y la remuneración- del echaor y el mesmu conceutu
LA SIDRA 211 (Payares’21)
LA SIDRA 211Espublización correspuendiente al mes de payares de 2021 (Nb. 211) con entrevista Jorge García, información de la mayanza d'esti añu, de la candidatura de la cultura asturiana de la sidre a padremuñu inmaterial de la humanidá énte la Unesco, la collecha d'esti añu, la Cátedra de la Sidre
LA SIDRA 210 (Ochobre’21)
Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2021 (Nb.209) con información amplio del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala, el XXXIII Festival de la Mazana de Villaviciosa, entrevista a la enóloga Marta Roldán, Sidrería Yoruba, La Gijonesa, Toma un culín, encamientos, actualidá, Campionatu Oficial d'Echaores ... y muncha, muncha