Entamu L’empiezu del añu suel dir xuníu a los bonos propósitos. Con motivos y ensin ellos, plantegámosmos iniciatives que, esti añu sí, vamos llevar a cabu y van suponer una meyora nes nueses vides. Nel seutor de la sidre pasa lo mesmo. Tenemos la necesidá de plantegamos cambeos qu’ameyoren la
Opinión
LA SIDRA 212 (Avientu’21)
LA SIDRA 212Espublización correspuendiente al mes d’avientu de 2021 (Nb. 212) con entrevista a Wilkin Aquiles, campión d’echaores de sidre d’esti añu, Xixón de Sidre, los xueves de Sidre con Denominación, los 25 años del Muséu de la Sidre de Nava, impresionante harmonizaxe de sidre nel Restorán El Duque, Fototeca
Entamu Curiosamente foi una iniciativa presonal, la de cobrar a preciu distintu la sidre sigún s’eche por un profesional o non, la que ta protagonizando’l panorama sidreru d’esti mes, dexando n’evidencia la esistencia de dos custiones fundamentales del seutor: el trabayu –y la remuneración- del echaor y el mesmu conceutu
LA SIDRA 211 (Payares’21)
LA SIDRA 211Espublización correspuendiente al mes de payares de 2021 (Nb. 211) con entrevista Jorge García, información de la mayanza d'esti añu, de la candidatura de la cultura asturiana de la sidre a padremuñu inmaterial de la humanidá énte la Unesco, la collecha d'esti añu, la Cátedra de la Sidre
LA SIDRA 210 (Ochobre’21)
Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2021 (Nb.209) con información amplio del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala, el XXXIII Festival de la Mazana de Villaviciosa, entrevista a la enóloga Marta Roldán, Sidrería Yoruba, La Gijonesa, Toma un culín, encamientos, actualidá, Campionatu Oficial d'Echaores ... y muncha, muncha
Entamu Entamó fuerte esti mes d’ochobre cola cellebración del XII Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA-, l’únicu eventu sidreru internacional del país, que pon a Xixón, y a Asturies, nel centru del panorama internacional de la sidre, y que magar lo exiguo de les aídes istitucionales non solo
Entamu Escepcional, esti mes ta siendo –en términos sidreros- escepcional, con una enorme cantidá d’eventos nos que la sidre ye la protagonista principal y una infinidá nos que ye compaña obligatoria. Destacar la Fiesta de la Sidre de Xixón, pero tamién la de Villaviciosa, llueu Xixón de Sidre y, l’eventu
“La sidre nun ye namás lo que facemos, sinon lo que somos, y eso únicamente lo garantiza la DOP”
Na revista LA SIDRA del mes pasáu entrevistemos a Guillermo Guisasola, el nueu presidente del Conseyu Regulaor de la Denominación d'Orixe Protexía, Sidre d'Asturies. Ye la primer vegada na hestoria d'esta marca de calidá qu'un collecheru acupa esti cargu, que tres dos años de mandatu acupará de nueu un llagareru.
Entamu Esti añu llevamos una temporada sidrera como poques, cola sidre corriendo per chigres, merenderos, romeríes, d’una forma que diba tiempu que nun se vía. Asina mesmo’l mapa d’eventos sidreros non solo va n’aumentu, sinón que cunten con una perimportante rempuesta popular. Bien especial esti mes el conceyu Carreño, con