VER REVISTA Espublización correspuendiente al mes de febreru de 2018 con entrevista a Javier Fdez Díaz, artículu sobro Sidreríes d’Asturies, fallu del XI Concursu Semeyes LA SIDRA, Madrid Fusión 2018, especial sidre brut, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha, muncha más información sidrero de primer orde a lo llargo
Gastronomía
N’avientu del añu pasáu naguróse’l Llagar La Llorea, asitiáu nel campu Golf del mesmu nome, en Xixón. Esti nueu espaciu enártase dientru’l complexu Espacios Gastronómicos, qu’inclúi la Pulpería A Feira y el Restorán La Llorea. LA SIDRA.- El Llagar Llorea ye un espaciu diáfanu con una temperatura perfechamente controlada y
Los xóvenes asturianos responsables del Obrador Granado naguraron el pasáu mes la so primer panadería-tienda de productos asturianos nel cientru Madrid. El llocal, com amplies cristaleres, ta asitiáu na Plaza de la Cebada, xusto enfrente del mercáu qu’hai nesti popular barriu de La Latina y nelli puen alquirise un ampliu
Quesería Artesanal de Pravia llanza al mercáu'l primer quesu ellaboráu con magaya de mazana de sidre. LA SIDRA.- Quesería Artesanal de Pravia, tamién conocía como Rey Silo, xunióse al Llagar El Gobernador pa ellaborar un nueu conceutu de quesu: el Massimo de Rey Silo, afináu con magaya de mazana. Pa
El Mercaín Agrícola y Artesanu de Barloventu promueve'l comerciu de la produición llocal nes Islles Canaries. LA SIDRA.- El Mercaín de Barloventu tien llugar na Plaza del Rosariu de La Palma y recuerda a los tradicionales zocos, onde non yá tenía llugar la merca-vienta de productos, sinón que se convertíen
Javier Díaz, el llagareru, desplícamos qu’esti llagar reabrió les sos puertes nel añu 1996 y que tres varios años nel conceyu navetu, acullá pel 2013 treslládense a les nueves istalaciones de Ciañu. Continuando como siempres fieles a los sos principios d’utilizar mazana cien por cien asturiana que train tantu de
La empresa asturiana Pizzastur ellabora pizzes artesanales nes que nun escaez la sidre. LA SIDRA.- En trabayando n'una pizzería d'Uviéu onde utilizaben la sidre pa macerar los sos ingredientes, Iván Castillo López, xerente de Pizzastur, decidió abrir la so propia empresa nel barriu xixonés de La Calzada. Trés meses dempués,
Ta rexentáu por un nuevu matrimoniu con raigaños familiares dedicaos a la gastronomía n'Asturies dende fai trés xeneraciones. LA SIDRA.- El restorán asturianu El Norte Sidrería naz el 11 d'abril de 2014 na llocalidá mallorquina de Manacor col pruyimientu d'averar la cocina asturiana a la isla balear. Nun ambiente casero,