Na edición d'esti mes de la revista en papel podéis atopar un especial d'harmonizaxes coles sidres de xelu que participaron nel SISGA LA SIDRA.- Unu de los oxetivos del Salón Internacional de les Sidres de Gala ye amosar que la sidre ye una bébora que pue tar al altor de
Gastronomía
LA SIDRA d’Ochobre (Nb. 190)
Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2019 (Nb. 190) con abonda información del Salón Internacional de les Sidres de Gala, Xixón de SIdre, el V Capítulu de los Siceratores, el Festival de la Mazana de Villaviciosa, el Premiu Mundo Collada, el festival sidreru de Lublin, la sidra en Los Alpes,
Los restoranes ufierten diez recetes d'esta tierra fasta'l 31 d'ochobre Na seronda ye tiempu para reponer fuerces,–diz La Clave–, al calor del pote, la fabada y les verdines. Diez recetes caseres protagonicen les III Xornaes Asturianes nestos restoranes de Madrid, un asitiáu na hestórica cai Velázquez y l'otru na Plaza
Va cuntar cola collaboración oficial de Sidra L’Allume y del conceyu de Samartín del Rei Aureliu LA SIDRA.- Los cafés, gastrobares y chigres de Samartín del Rei Aureliu prepárense pa la cellebración de 'Samartín del Pinchu’, llegando yá a la décima edición, ebntamáu por Ecosam, y cuntando cola collaboración oficial
LA SIDRA de Setiembre (Nb. 189)
Espublización correspuendiente al mes de setiembre de 2019 (Nb. 189) con abonda información sobro’l prósimu Salón Internacional de les Sidres de Gala, la Fiesta de la Sidre de Xixón y Villaviciosa, los concursos de sidre casero de Piloña, Siero y Caudal, Azuqueca de Henares, La Montera Picona, , chigreros de
El saborgu que dan les brases ye incomparable, les carnes ásense seliquín quedando tienres per dientru, pero cruxentes nel so esterior. Ensin dubia'l fueu realza'l so saborgu faciendomos naguar. Y entá más si compartimos estes riques ellaboraciones en compaña. Yá seyan de mariscu, pexe o carne, les parrillaes trunfen siempres na mesa.
Ca vegada más cocineros de vanguardia emponderen les sos cualidaes organoléptiques, mentes que los nutricionistas falen de los sos beneficios pal nuesu muerganismu LA SIDRA.- La vinagre de sidra foi una de les ingredientes de la cocina asturiana por xides obvies. La sidre ye la bébora del país, pos la vinagre
Amás de la ellaboración de los pexes y del aspeutu del stand, los xueces van puntuar la bébora asturiano pa otorgar los galardones LA SIDRA.- El primeru d'agostu va tener llugar el L Festival de la Sardina, fiesta declarada d'Interés Turísticu Rexonal. Esti añu van participar 7 establecimientos, un más