José Gomez y Jana Badaoui , cocineros y xefes de sala, lleven yá cuatro años al frente la Sidrería El Parque. Asitiada nel Barriu l’Arena, una de les fasteres más sidreres de Xixón, ye agora mesmo ún de los sitios que nun pues dexar de visitar si vas tomar unes
Encamientos
El V Concursu Meyor Primer Sidre l'Añu, que premia a la meyor sidre sobro la madre, ensin trasegar, del 2018, cellebraráse'l prósimu 17 marzu na Sidrería Montera Picona de Ramón, Xixón, cuntando con un xuráu de calidá presidíu por D. Manuel Busto. LA SIDRA.- Trátase del segundu concursu de sidre asturiano
Como ca añu, esta revista cubrió toles actividaes que se desendolcaron nesta cume gastronómica cellebrada a finales de xineru. LA SIDRA.- Con arguyu podemos dicir qu’esti añu la sidre tuvo un papel protagonista nes actividaes, conferencies y talleres rializaos por entidaes asturianes. Amás, reconocíos xefs con Estrella Michelín dexaron nidio
L’oxetivu de “Sidreríes d’Asturies, Calidá Natural”, ye “estremar y poner en valir” uns egmentu de la ufierta que respuende a la cultura tradicional asturiana, siñalen dende dicha marca de calidá. LA SIDRA.- Les sidreríes con esti distintivu, aseguren, son un ellementu diferencial en cuantes a turismu gastronómicu se refier, por
LA SIDRA de Febreru (Nb.170)
VER REVISTA Espublización correspuendiente al mes de febreru de 2018 con entrevista a Javier Fdez Díaz, artículu sobro Sidreríes d’Asturies, fallu del XI Concursu Semeyes LA SIDRA, Madrid Fusión 2018, especial sidre brut, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha, muncha más información sidrero de primer orde a lo llargo
Javier Díaz, el llagareru, desplícamos qu’esti llagar reabrió les sos puertes nel añu 1996 y que tres varios años nel conceyu navetu, acullá pel 2013 treslládense a les nueves istalaciones de Ciañu. Continuando como siempres fieles a los sos principios d’utilizar mazana cien por cien asturiana que train tantu de