Asitiáu nel barriu La Vizcaina, anguañu conocíu como Laviada, Gustavo Paraja abrió les puertes del chigre acullá pel 2015. Recuérdamos el chigreru que de magar el 1 de xunetu escomienza la temporada de terraza, camudando’l díi avezau de preslle a miércoles. Les suxerencies de temporada, los menús diarios a 8,50
Encamientos
Yá va más d’un añu que los nuesos amigos entamaron esti esperanzaor y fructíferu proyeutu. Destacamos una acuridiada y ellaborada Parrilla de Carnes na qu’aparte de lo típico de costielles, criollos, matachanes, ect. úfrenmos unos menús parrilleros pa dos o más presones nos que podemos atopar el chuletón y l’entrecot
LA SIDRA de Xunu (Nb. 174)
Espublización correspuendiente al mes de xunu de 2018 con entrevista al enólogu José A. Norniella, tola información de la Preba de Gascona, Exposidra de Nava, previu del Festival de la Sidre de Nava, El Descorche de L'Entregu, la Fiesta de la Sidre de Llaviana, campionatu de Cachopos, Asturies gastronómica, Axenda
Consistirá nuna espicha tradicional onde los productores y amigos de la sidre van esfrutar d'una degustación de la produición local. LA SIDRA.- El prósimu 30 de xunu,de magar les 20 hores, Pimiangu -Ribedeva- cellebrará la so tercer edición de la Xornada de la Sidre na qu'esperen cuntar con tolos llagareros
A primeros de mayu tuvo llugar nel bar El Cabañón d’Avilés, una de les presentaciones más esperaes en cuantes a espublizaciones gastronómiques se refier: Les Fartures, de David Castañón. En versión n’asturianu y castellán, ye una guía illustrada con semeyes que, en pallabres del so autor, “pretende dar una visión
Nel añu 84 Gabino Lorenzo que d’aquella atopábase trabayando nun chamizu mineru, decide montar un mesón con so má al frente la cocina. Dao la so pasión pola sidre, dempués d’unos 10 años decide camudalu en sidrería, o lo qu’elli vien denominando “sidreteca”, pues anguañu ufre sidre Canal, Fonciello,Cortina, Peñón
LA SIDRA de Mayu (Nb. 173)
Espublización correspuendiente al mes de mayu de 2018 con tola información de Madrid Gourmet, Alimentaria'18, Espalma la sidre, el floriar del pumar, Platos a la sidre, Valdesoto, La Felguera, Sotrondio , entrevista Belén García, vicepresidenta de la DOP, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha, muncha más información sidrero. Entamu