José Madiedo Victorero nació en 1967 na antigua estación Pomolóxica de Villaviciosa, onde trabayaba'l so pa. Criáu dende piqueñu ente pumares y con catorce años yá sabía fradar y enxertar. El so destín taba escritu y montó’l so propiu viveru de frutales nel que destaquen los pumares de sidre. La
Cultura sidrera
Dicen qu'un concursu demuestra'l so maduror cuandu fai diez ediciones, y cuandu yá cumple quince ye un concursu consolidáu, gracies al sofitu del Llagar JR y la collaboración de la Fundación Asturies XXI y l'asociación fotográfica Asemeyando LA SIDRA.- Ye'l casu del Concursu Semeyes LA SIDRA, que nesta edición cumple
LA SIDRA de Xineru’23 (Nb. 225)
Espublización correspuendiente al mes de xineru 2023 (Nb. 225) con tola información sidrero del mes: Entrevista a José Madiedo, viverista de pumares, artículos sobro la mazana y los pumareros, y mui especialmente los ‘Propósitos de Año Nuevo para la Sidra y la Manzana’: entrevista tamién a la echaora Laura Ovín;
L'agrupación “Como yera antes” de Valdesoto, nun escaecen el llagar de sidra nel so belén monumental. LA SIDRA.- Dende va dellos años esta agrupación sierénse monta'l belén na plaza de la catedral d'Uviéu en collaboración cola asociación belenista y la Casa conceyu d'esta ciudá. Trátase d'un belén únicu, basáu na
LA SIDRA d’Avientu’22 (Nb. 224)
Espublización correspuendiente al mes d’avientu 2022 (Nb. 224) con tola información sidrero del mes: Entrevista a Salvador Ondó (Campión d’Echaores’22), Guía Michelin, Xueves de sidre, sidre pa les navidaes, sidre de xelu, coctelería de la sidre, sidrocoles, Taller d’echar sidre, visita al llagar de Menéndez, toma un culín, encamientos, actualidá...
Una iniciativa que ximielga los pegollos del seutor alimentariu asturianu, y qu’afeuta especialmente a la sidre y a los chigres LA SIDRA.- El ‘Manifiestu pola Cocina Asturiana’ del que son promotores David Montes y Borja Alcázar, cocineros, xunto con David Castañón y David Remartínez, escritores de la rama, apadrinaos por
Guti Rodríguez (Villaviciosa 1975), que rexenta xunta so má y el so hermanu la sidrería La Ballera, ye un firme defensor de la sidre casero y, dende l’asociación que preside, lleva sofitándola decisiete años, aidando a toos aquellos que quieran adientrase nesti mundiu. ¿Cómu surde l’Asociación de Fomentu de la