L'almanaque foi creáu pol fotógrafu de la revista LA SIDRA David Aguilar Sánchez y la illustraora Tamara Albotros LA SIDRA.- Tamara Albotros nació en Damascu, Siria, y David Aguilar un pocu más cerca, en Xaén. Pero dambos pudieron vivir de llenu la cultura sidrera asturiana yá que moren dende fai
Dellos
Tán ellaboraes en California y comercialícense como un productu qu'aída al nuesu organismu LA SIDRA.- El vinagre de sidre ufierta munchos beneficios y una empresa californiana apostó por elli. Facer gominoles y comercializales como un productu qu'aida a ameyorar la nuesa dixestión, piel, controlar el nuesu pesu, caltener un sistema
Les redes sociales recueyen periódicamente espresiones de sospresa y disgustu pol avance del cosmopaletismu nel mundiu la sidre. LA SIDRA.- El cosmopaletismu, esa tendencia que lleva a utilizar términos notres llingües pa referise a fechos propios que tienen espresión na propia llingua, por considerar que ye más culto y “fino”,
Marcos Miñarro, investigador del SERIA, fexo xunta l'espertu de la Universidá d'Uviéu, Daniel García, unestudiu sobro la variedá de formes de vina nes pumaraes. Frutu d'éstif oi la espublización del "Decálogu pa una pumarada caltenible". LA SIDRA.- Los investigaores Marcos Miñarro, del Ária de Cultivos Hortofrutícolae y Forestales del Serida;
Convocatoria de dos aídes pal desendolcu de sendos TFM´s desencolcaos nos ámbetos de conocencia de Ciencies y Ciencies Sociales y Humanidaes, nos que se presenten contribuciones rellevantes en dalgún ámbetu rellacionáu col mundiu la sidre. LA SIDRA.- La Cátedra de la Sidre d'Asturies de la Universidá d'Uviéu y la DOP
La Fiesta de la Sidre de Xixón caltiénse pesia toles restriciones impuestes pol COVID-19 LA SIDRA.- Pesia les munches llimitaciones que supunxo l'andanciu que carecemos, y que llevó que se cellebraren a puerte presllada'l XXVII Concursu Oficial d'Echaores y el Premiu a la Meyor Sidre, conocíu como "Eloxu d'Oru", y
En principiu, habría que definir lo que ye la sidre axampanao, porque en munches ocasiones considérase sidre axampanao a sidre con carbónicu seya esti endóxenu –de produición natural- o esóxeno –amiestao-. De fechu, en munches ocasiones califícase como sidre axampanao a lo que nun ye más qu’un amiestu d’augua, concentráu
Trátase del mesmu procesu de siempres, pero adaptáu a la dimposición de medios y al conocimientu del procesu formientativu. Contrólase la densidá cola que se corcha –bien de la sidre en procesu de formientaura, o amiestándo-y zucre a la sidre formientao. Ye posible controlar el formientu que va llevar alantre’l