Hai yá 22 años que José Manuel Álvarez (Tinéu, 1964) decidió istalase n’El Cerilleru y armar El Paneru. A los sos 54 años echa’l güeyu atrás y remembra lo sacrificao que ye esti negociu, pero eso nun-y impidió esfrutar de la so familia y de la so otra gran pasión,
Chigres
L'emblemáticu chigre uvieín asitiáu na cai Gascona ufre esti productu, que forma parte d'un proyeutu pa recuperar una "tradición milenaria" LA SIDRA.- La carne de güe de raza casina 100% yá pue degustase na cai Gascona d'Uviéu. El Ferroviario Chigre-Espicheru refuercia'l so apueste pol productu asturianu de primer calidá con
LA SIDRA de Payares (Nb.179)
Espublización correspuendiente al mes de payares de 2018 con entrevista a Antonio Migoya, propuesta de sidre pa estes navidaes, información sobro los controles de la DOP, premios Xixón de Sidre, el nueu vermú ALMA de Trabanco, el campionatu d'Echaores d'Asturies, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha, muncha más información
Entamaes polos chigres Dakar, El Cuetu, Cabranes y Los Pomares, en collaboración con Trasacar y el Llagar de Vallina LA SIDRA.- Dende mañana, y fasta'l 27 payares, los chigres enriba mencionaos cellebrarán les X Xornaes Conxuntes del Chuletón, con sidre Vallina (Vallina y Llagar de Peón), y Trasacar, que ye'l
Anuechi tuvo llugar nel Llagar de Castiello la entrega Premios de la décima edición de Xixón de Sidre. LA SIDRE.- Nesta edición participaren un total de 45 chigres y 43 llagares, con 72 marques estremaes de sidre, repartíos ente sidre natural y de Denominación d’Orixe. A ello amestáronse les estremaes
LA SIDRA d’Ochobre (Nb. 178)
Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2018 con abonda información del VIII Salón Internacional de les Sidres de Gala, de Xixón de Sidre, Sicera en Mele Vallée, el campionatu d'Echaores d'Asturies, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha, muncha más información sidrero. Entamu / Editorial VER REVISTA
Devoción por y pa la sidre nel SISGA’18
Ensin dulda el SISGA consolidóse como'l principal alcuentru sidreru internacional del país, esti añu presentáronse alredor de 100 productos provenientes de más de 11 países, 4 Comunidaes Autónomes y d'una docena llagares asturianos LA SIDRA.- A esautamente una selmana de celebrar la primer xornada del VIII SISGA, ye momentu de
LA SIDRA de Setiembre (Nb. 177)
Espublización correspuendiente al mes de setiembre de 2018 con información previa del VIII SISGA, Fiesta de la Sidre de Xixón, de Villaviciosa, la Feria de Campomar en Tapia, la sidre ecolóxico, la presencia de LA SIDRA en Dinamarca, sidre en Madrid, Mercáu de la Sidre, Platu'l mes, Asturies gastronómica, Axenda