Chigres

La pulpería Mar de Rinlo, del grupu hosteleru Llanoponte, acaba d'abrir na Sablera de Poniente, en Xixón LA SIDRA.- Ellí, ente platos de tradición gallega y asturiana, vamos poder esfrutar de la sidre del llagar Menéndez, magníficamente sirvía colos echaores automáticos COEM d'última xeneración, personalizaos pa la ocasión. Con especialidaes

Hai que reconocer que por fartones que seyamos, de xemes en cuandu, nos pocos díes de calor, presta daqué llixero y fresquín. Una bona opción, si andes per Morea, son unes turries de les de Ca Espe. Con una base de guacamole casero sobro pan turriao, estes turries lleven consigo

Siendo, como son, especialistes en platos de la mar -zamburiñes, merluza a la chapa, ventrisca bonitu, arroz con bugre y amasueles...- son munches les opciones encamentables nesta sidrería castrillonense. Vamos falar, por exemplu, de les sos ostres. Sabemos que ye un platu que tien abondo cola calidá mesma del productu

Pa picar na barra, anantes de xintar, pidimos unos calamares a la romana, porque la mio compañera ye celiaca y sabemos qu’esti ye ún de los pocos llugares onde se puen pedir ensin gluten pero calteniendose rustidinos, un datu perimportante pa toos aquellos que tean esta complicación. Darréu, un bon

Por definición, un cachopu son dos filetes curiosos de xata, enllenaos de delicies comu quesu, xamón, choscu o cecina, empanao y frito. Sicasí, esti platu popularizóse tanto qu’entamaron a surdir variedaes pa tolos gustos y yá ye normal ver ufiertes como “cachopu de pexe” o “cachopu a la chapa” La