Decidimos comer el menú d’ún de los restoranes míticos d’Uviéu, El Raitán. Al preciu de 18 euros xintemos, de primeru, un platu asturianu onde los hebia, pote de berces con compangu, de bona calidá. De segundu, unos pimientos enllenos de mariscu enriba de crema d’andarica, perbien preparaos. Pero quiciás lo
Chigres
Quiero aprofitar la ocasión pa encamentavos prebar el pexe que sirven na Sidrería Barolaya, del Cantábricu y variando sigún temporada, pa garantizar el so másimu frescor. Nesti casu, xintemos un estupendu besugu amariscáu, acompangáu de gambes, amasueles y patates panaera, xugosu y nel so puntu, perfechu pa compartir y abondosu
LA SIDRA 206 (Xunu’21)
Espublización correspuendiente al mes de xunu de 2021 (Nb. 206) con entrevista principal a Oscar Flórez, portavoz de l’Asociación pol Fomentu de la Sidre Tradicional, FITUR 2021, con Sidra JR per Llugones, harmonizaxe sidre y gastronomía checo, Sidrería Endovélico, Tastia Guiada de Panizales, los resultaos del Concursu del Meyor Cachopu…
LA SIDRA 203 (Marzu’21)
Espublización correspuendiente al mes de Marzu de 2021 (Nb. 203) con entrevista principal a Héctor Braga, información amplio de la Primer Sidre L'Añu, Meyor Primer Sidre, Sidracrucis, Concursu sidre casero fecho en maera, la opinión de los veceros, harmonizaxes con llicores de sidre, la Europa sidrera, Toma un culín, sidre,
LA SIDRA 202 (Febreru’21)
Espublización correspuendiente al mes de Febreru de 2021 (Nb. 202) con entrevista principal a Tino Cortina y Belén García, un especial en defensa del seutor sidreru y la hostelería asturiana, harmonizaxes con destilaos de sidre, la sidre per internet, Toma un culín, sidre y mazana na obra d'Evaristo Valle.... y
Depués de los escesos gastronómicos de les fiestes Navidiegues, facía falta una xinta llixerina que permitiere un descansu al estómadu, pero non al paladar -eso nunca- LA SIDRA.- Por eso, nesta visita a la Sidrería El Alleranu de Fito decidimos pidir daqué más suavino que davezu. Queríemos una ensalada, pero