El prósimu xueves 1 de xunetu el propiu llagareru, Raúl Riestra, presentará los sos productos na Escuela d’Hostelería de Xixón LA SIDRA.- L’actu, entamáu pol Clú de LA SIDRA –Fundación Asturies XXI, tendrá llugar el prósimu xueves 1 de xunetu a les 20 hores nel Aula de la Sidra del
lasidra
Entamu Escomenzó con fuercia esti mes de xunu de remontada La Preba de Gascona recuperóse, cumpliendo abondo cola meyor de les espeutatives nuna dinámica ascendente, qu’ensin dulda va llevar a nueves formes y propuestes pa faer frente al ca vegada mayor puxu d’esti eventu referencial del panorama sidreru asturianu. Per
LA SIDRA 206 (Xunu’21)
Espublización correspuendiente al mes de xunu de 2021 (Nb. 206) con entrevista principal a Oscar Flórez, portavoz de l’Asociación pol Fomentu de la Sidre Tradicional, FITUR 2021, con Sidra JR per Llugones, harmonizaxe sidre y gastronomía checo, Sidrería Endovélico, Tastia Guiada de Panizales, los resultaos del Concursu del Meyor Cachopu…
Los anovadores productos del Llagar Panizales namoraron a los asistentes a la tastia guiada entamada pol Clú de LA SIDRA, cola colaboración cola Escuela d’Hostelería de Xixón LA SIDRA.- La cita, na tardi d’ayeri xueves na Escuela d’Hostelería de Xixón, aconceyó a una docena presones –dexando a otres munches ensin
Esti martes 1 de xunu, el Conseyu Regulador DOP Sidre d'Asturies cellebró, nel prestixosu congresu gastronómicu Madrid Fusión, una tastia con Sidres Naturales Esplumoses acoyíes a la Denominación d'Orixe Protexida Sidre d'Asturies. Féxose nel Espaciu Gastronómicu ‘Asturies Paraísu Natural y Alimentos del Paraísu’ d'Ifema, habilitáu pol gobiernu d'Asturies. Les Sidres
LA SIDRA.- El mercau de les ‘ciders’ va n’aumentu, y la presencia asturiana ca vegada ye mayor, con interesantes aportaciones, comu ye ‘Campple cider’, un proyeutu enfrescante, sutilmente dulce y con una misquinina de gas que paez especialmente empobinada pa un públicu mozu. TASTIA Arume: mui tenue, a fruta mauro
El vinagre de sidre ye valoráu por demás en toa triba cocines, dende les más tradicionales fasta les de vanguardia; n’Asturies tantu llagares como empreses especializaes ellabórenlu ufiertando marques de peralta calidá; un productu del que destaquen reconocíos xefs: “ye imprescindible en munchos de los nuesos platos” LA SIDRA.- N’