Aprofitando les xornaes del pulpu gallegu que periódicamente cellebren na xixonesa Sidrería El Alleranu de Fito dámonos un gustu con un mix astur-gallegu compuestu d’amasueles a la mariñana, pulpu y sidre Menéndez. Nun ye que n’Asturies nun hebia pulpu y nun se prepare igual de bien o meyor que nel
lasidra
Dende la revista LA SIDRA, cola collaboración de la cooperativa campoastur, de la mano de Jorge García, direutor téunicu de produición vexetal y Pablo Menéndez, téunicu en produición vexetal, ellaboremos los distintos pasos a siguir pa toes aquelles presones que quieran faese pumareros de manera profesional. Quiciabes nun seya'l meyor
Los platos aparentemente más cenciellos son los que ponen a preba una cocina, más que les recetes abegoses. Dexar perfechamente al puntu un entrecó, col cientru xugosu, rosina y tienro pero non sangrante, al tiempu que l’esterior queda turriaín, pero ensin quemar, necesita d’una habilidá importante, amás de ser imprescindible
Cellebraráse’l prósimu 27 xineru n’homenaxe al camareru Jesús Camero LA SIDRA.- La espicha-homenaxe tendrá llugar esti vienres 27 xineru, a les 20:30 hores nel conocíu chigre de Villaegre -Avilés-, y nella la Confradería Gastrónomos del Yumay, nomará a Jesús Camero como nueu Camareru Perpetuu d’Honor, en reconocencia especial a la
Propietarios d’estremaos viveros del país coinciden en que'l futuru al curtiu plazu ye esmolecedor, yá qu’apenes hai nueves pumaraes n’Asturies y namás mérquense árboles pa reposición, mentes que'l gruesu de les sos vientes van parar a Galicia, que ta apostando fuerte poles races de mazanes asturianes. Llega l'iviernu y con
Convocatoria Programa SIDRA’23
La Fundación Asturies XXI convoca a los/es amantes de la sidre a Conceyu Abiertu pa contribuyir al so ampliu Programa SIDRA’23 LA SIDRA.- El prósimu sábadu 28 xineru, la Fundación Asturies XXI fai una convocatoria abierta a tolos/es amantes de la sidre pa que participen activamente nel Progama SIDRA’23 a
El I Campionatu Mundial d’Echaores / Sidre d’Asturies cellebraráse nel Salón Gourmets
Entamáu por ‘Alimentos del Paraíso’ col sofitu de l’Asociación d’Echaroes de Sidre d’Asturies, cellebraráse’l prósimu 18 d’abril en Madrid LA SIDRA.- Sedrá la primer vegada que se cellebre esti concursu nel Salón Gourmets, y anque resulte contradictorio que se faiga en Madrid lo que debiere faese n’Asturies, lo cierto ye
El prósimu xueves 26 de xineru, el Clú de LA SIDRA entama l’añu con una visita guiada al Llagar de Canal LA SIDRA.- Sedrá’l propiu llagareru, Andrés Canal, tercer xeneración de llagareros, quien dirixirá esta visita al emblemáticu llagar xixonés, ensiñándomos les sos istalaciones y presentándomos la sidre qu’agora mesmo