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Noticies

La sidre, bébora d’Arcu Atlánticu

El multitudinariu alcuentru foi l'escenariu idóniu pa que turistes y residentes conozan a fondo la nuesa bébora tradicional. El Festival del Arcu Atlánticu, que cellebra la mayor parte de les sos actividaes en Xixón, foi nesti branu ún de los escaparates más potentes pa que tanto turistes comu residentes puedan

Asturies

Más de 3.000 participantes nel rally de la sidre

Con 2.244 participantes inscritos, y cientos d’ellos que participaron “por llibre”, el rally de la sidre ye agora mesmo un referente sidreru fundamental. LA SIDRA.- Les fiestes de San Felis entamaron ayeri col yá tradicional rally de la sidre que tornó a superar el récor de participantes nesti impresionante “De

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Cider vinegar pie

This was a very common dish in other times since vinegar was much more affordable. THE CIDER,- There is no doubt that in history of cooking we find a great variety of recipes that begun in times of poverty but now are considered as "delicatessen". An example is the cider

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Bonito, el rei del branu

Esti mes el bonito ye'l protagonista del Platu'l mes de LA SIDRA, coles meyores propuestes pa los amantes d'esti arte gastronómicu. LA SIDRA.- Ensin dubia dala ye ún de los daos más preciaos que mos ufre la mar nesta dómina, y nun cabe dubia que sabemos aprofitalu. Tresnáu de múltiples

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Asaos, un arte milenariu

Esti mes los asaos son los protagonistes del Platu'l mes de LA SIDRA, coles meyores propuestes pa los amantes d'esti arte gastronómicu. LA SIDRA.- Ye una de les téuniques más antigües, pero non tolos cocineros dominen l'arte de faer un bon asáu. Los caricós tienen que tar nel so puntu pa

Noticies

Tarta de… vinagre de sidre

Esti platu yera mui común en tiempos pasaos yá que dichu productu yera más barato y afayaizu. LA SIDRA,- Nun hai dubia que na hestoria de la cocina atopamos una gran variedá de recetes que tovieren el so aniciu en dómines de carestía, pero qu'anguañu son consideraes comu preparaciones “delicatessen”. Un

Noticies

Nueva investigación del SERIDA sobre la magaya

L'oxetivu del estudiu ye evaluar, dende un puntu vista nutricional y funcional, los cambios producíos na magaya formentao con estremaes especies de llevadures. LA SIDRA.- Belén Suárez, Roberto Rodríguez y Rosa Pando de la Fastera de Teunoloxía de los Alimentos del SERIDA fixeron una investigación sobro la magaya orientada a

Tasties

VIII Concursu Popular d’Echaores de Sidre

Tendrá llugar el sábadu 6 d'agostu a les 18:30 n'Oles, Villaviciosa. LA SIDRA.- El Mercáu tradicional d'Oles, declaráu Fiesta d'Interés Turístico "Rexonal", llevaráse a cabu'l 6 y 7 d'agostu con una gran ufierta d'actividaes pa tolos públicos. Sedrá la primer xornada, el sábadu 6 d'agostu cuandu tendrá llugar el VIII

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