Una llectora de LA SIDRA unviómos una revIsta del sieglu éntepasáu na que se fala sobro la Fábrica de Champagne de Manzana de Jaime F. Sagredo.
LA SIDRA.- Nel prósimu númberu de la revsita LA SIDRA, que ta a puntu salir, espublizaráse un artículu sobro l’antigua Fábrica La Luarquesa. Queremos siñalar que siempres mos presta que los nuesos llectores participen actívamente nesta revista, y n0especial, cuando recuperen información de la nuesa enraigonada cultura sidrera. Nesta ocasión queremos agradecer abondo’l testu qu’Ana Buergo Fernández fexo llegar a esta redaición. Trátase d’un artículu d’una espublización entitulada ‘Revista Ilustrada de Banca, Ferrocarriles, Industria y Seguros’ que s’espublizó de los años 1893 a 1936.
Na so edición de xunetu de 1897, nel separtáu de ‘La Industria Nacional’, fálase sobro la Fábrica de Champagne de Manzana de D. Jaime Sagredo, en L.luarca. Esta empresa, conocía col nome de ‘La Luarquesa’ tuvo n’activo nos sieglos XIX y XX, y dedicóse a la fabricación y esportación de sidre talo y como se siñala nel artículu:
“Situada en un delicioso sitio de las afueras de L.luarca, en edificio de moderna construcción, con elegante y artístico vestíbulo, posee vastos almacenes destinados a depósito de manzana que se recolecta en los meses de octubre a noviembre; departamentos para escogerla y conservarla, los cuales afecta una disposición muy ingeniosa; varios llagares donde se estruja y apisona el fruto para convertirlo en sidra, y otras dependencias. Una vez obtenido el jugo de las manzanas por medio de la presión que sufre en los llagares, la sidra se deposita en las bodegas, donde se fermenta y clarifica”.
El testu al completu y varies semeyes feches por Ana Buergo podrán consultase na reisa LA SIDRA númberu 164. Reiteramos agradecimientos y animámosvos a que si contáis con daqué información sobro la sidre, la industria sidrera o la so cultura, por favor, facéimosla llegar que mos fai munca illusión y ente toos y toes podremos dir saviendo sobro la nuesa hestoria asturiana.
