Reconoz a 115 races de mazana, inclúi a 36 llagares y esti primer añu yá corcharán 1.320.000 llitros.
LA SIDRA.- La denominación d’orixe vasca, Euskal Sagardoa, llevará na botella un sellu de garantiua numberáu y la imaxe identificativa de la mazana collorada, arriendes d’ello la botella va encapsulada tamién de collorao y con una mazana calada.
Desde 2011 la sidre n’Euskal Herria cuntaba con dos sellos de calidá Eusko Label y Gorenak, col aniciu d’Euskal Sagardoa, dambos xúntense nun mesmu proyeutu que cunta col sofitu de les tres diputaciones forales y el gobiernu vascu.
Nesti primer añu la marca de calidá axunta a 36 llagares, reconoz a 115 races de mazana, cunta con más de 200 hectáries de pumaraes y corcharán 1.320.000 llitros. En cuantes al certificáu de calidá que llevarán toles botelles, el llaboratoriu especializáu Fraisoro sedrá l’encargáu de contrastar la calidá y Hazi encargaráse de verificar el procesu.
Ye de valorar que cuntando Euskal Herria con menos de mediu millar de races autóctones, reconocieren yá pa la so DOP a 115, mentes n’Asturies, que superamos les 2.000 namás se reconocieren 14, que caberamente pasaron a ser 23, y agora anden anunciando qu’algamarán les 41, porque como se reconoz dende’l SERIDA “Creyemos qu’esto ye bono pa la sidre, los productores y el padrimoniu cultural-xenéticu del nuesu país”. ¿Entós? ¿Por qué nun se fain les coses mínimamente bien dende un entamu?
