Ta entamándose una asociación internacional, cola central n’Asturies, de sumilleres de la sidre.
LA SIDRA.- Na xornada profesional de sumilleres del pasáu SISGA’15 plantegóse la necesidá de formar sumilleres específicamente de la sidre nos estremaos países productores p’afondar na conocencia tantu del productu –la sidre- comu nes sos múltiples espresiones, y les munches peculiaridaes que presenta tantu a nivel nacional ya internacional, col oxetu de dir afitando criterios comunes a la hora de facer valoraciones de les mesmes.
Nesi sen, escomenzaron a dase ya los primeros pasos con contautos ente presones enfotaes en formase nestos conocimientos, y en facelo direutamente, ensin “contaminar” pel mundiu del vinu o la cerveza… A estes altures el proyeutu avanza, y yá tenemos confirmación d’otros países onde yá ta entamandose col proyeutu.
Nel casu d’Asturies los contautos ainda tan escomenzando, alcordies al principiu de facer les coses ensin priesa y bien, pero calcúlase que pa metanes del mes de febreru yá podríe dase’l primer aconceyamientu oficial de los sumilleres asturianos de la sidre.
La idega ye que s’afaye n’Asturies la central, y aprofitar la cellebración del SISGA pa facer l’aconceyamientu añal de les estremaes organizaciones internacionales.
Pa más información: info@lasidra.as
