El Muséu de la Sidre de Nava acoyó ayeri la primer tastia de mazana de sidre entamada pola Bona Confradería de los Siceratores d’Asturies.
LA SIDRA.- Enrique Dapena, cordinaor del programa de Fruticultura del Serida dirixó la tastia con unes races de mazana acoyíes a la DOP que “consúmense davezu y ye fácile que quien tea rellacionáu cola mazana n’Asturies les probare y pueda identificales”.
Alrodiu d’unos venti participantes prebaren y puntuaren atributos de la mazana talos comou acidez, amargor, dulzor, saborgu, fariñosidá, arume… Una esperiencia perdidáutica y participativa que prestó enforma a los asistentes y cola que se da rempuesta a la ca vuelta mayor demanda d’información alrodiu de la cultura sidrera asturiana y la necesidá de dir enartando los conocimientos afayaizos propios de sumilleres de la sidre.
Tres la tastia, los presentes ente los que se topaben llagareros, collecheros, enólogos y agrónomos, participaren nun interesante alderique sobro’l seutor sidreru.
