Dende’l pasáu mes d’avientu, Francisco Vincelle, cola aída de la so muyer, Alba Sobral, abrió esti chigre, asitiáu nel barriu xixonés d’El Natahoyo, apostando por bonos y abondosos pinchos, una comida casero y tradiciona, una sidre bien echao y un ambiente tranquilu y acoyeor.
Francisco Vicenlle, con una amplia esperiencia nel seutor hosteleru, teníe na tiesta montar el so propiu negociu cola aída de so pa, pero, triestimente, falleció meses enantes d’acabar de poner en marcha Casa Paquín, enantes Casa Maxi. Eso, en cuentes de desmotivalu, dió-y más fuercies pa siguir alantre y nagurar, cola aída de la so muyer, Alba Sobral, el llocal el pasáu mes d’avientu, con una perbona acoyía ente los vecinos y veceros.
Dende entós, ta trabayando con una gran illusión y munchísimes ganes pa llevar la sidrería a bon puertu, apostando por bonos y abondosos pinchos, una sidre bien echao de Peñón, Trabanco o Menéndez y un ambiente tranquilu y acoyeor.
