L’Asociación Estaoxunidense de Llagareros (USAMC) ta faciendo una gran apueste pol remanecimientu de les sidres tradicionales.
LA SIDRA.- USACM ye una organización de productores de sidre de mazana y perea nos Estaos Xuníos cuya misión ye faer xorrecer una industria de la sidre estaoxunidense diversa y próspera por aciu l’espardimientu d’información interesante, recursos y servicios para los sos socios, asina como defendelos nel so nome.
El so programa, ente’l 30 xineru ya’l 2 febreru básase en trés categoríes, educación, defensa y asociación, y lluchen por complementar a los sos asociaos trabayando a nivel rexonal.
CiderCon surdió pa xenerar cambeos positivos na ellaboración, produición, mercáu y normativa de la sidre. Ye una oportunidá pa que la comunidá sidrera se xuna, comparta idegues, collabore y deprenda.
CiderCon dexa a los productores de sidre conocer a los sos compañeros d’oficiu y que compartan les sos idegues sobro les meyores práutiques, inovaciones y modes. Los alderiques que tienen llugar en CiderCon ufierten la base de la fuerza y diversidá de la industria.
En CiderCon 2018 les sidres tradicionales van ser presentaes con un programa de meses redondes y presentaciones per parte de los direutivos más apasionaos y esperimentaos del sector, incluyendo a Ryan Burk, Ian Merwin, Eleanor Léger y Tom Oliver.
Les sidres tradicionales son sidres ellaboraes con mazanes de consumu variáu o específiques de sidre, incluyendo les amargoses-dulces, acedes-amargoses, natives y, dacuando, mazanes monteses.
