Sidra ancestral y sidra de hielo asturiana, sidra con ortiga irlandesa, sidra con manzanas en peligro de extinción de los Alpes o furgonetas sidreras que recorren Portugal, algunas de las sorpresas de la primera jornada del Salón Internacional de les Sidres de Gala, que repartió sus actividades entre Xixón y Nava
En la jornada de hoy se reunirá el jurado internacional que otorgará los Premios SISGA, se revelarán las novedades del programa europeo CIDEREU y se presentarán sidras de Madeira, Letonia, Lituania, Estonia y Portugal, entre otras actividades
LA SIDRA.- Ayer se celebró la ceremonia de inauguración del 14º SISGA, en la que presentó el evento Marcos A. Fdz. Presidente de la Fundación Asturies XXI, entidad organizadora del evento con la colaboración de la Fundación Caja Rural de Xixón, la Revista LA SIDRA y el Ayuntamientu de Xixón.
Marcos Abel definió el SISGA como “un evento muy original que no se limita a la exposición y venta del producto sino que tienen por objeto la dignificación de la sidra, la calificación de su calidad y la capacidad de la sidra para estar presente en todo momento y situación, desde una reunión entre amigos a un restaurante de la máxima calidad”. Este evento, destacó, persigue la internacionalización de la sidra y la interrelación entre los participantes, de manera que “se compartan conocimientos y experiencias, tanto enológicas, como empresariales, gastronómicas y a través del entendimiento entre todos se alcancen sinergias”. En ese sentido destacó la importancia de la creación de la Rede Europea de Ciudades de la Sidra (RECS) y el compromiso social y político que implica.
Finalmente hizo un repaso al programa de los próximos días, destacando la Tastia Abierta al público del sábado y la importancia de los Premios SISGA, para los que hoy se reúne el jurado internacional, el único conocido en el que cada participante aporta un miembro, garantizando la ecuanimidad del mismo.
La Cata Inaugural corrió a cargo de Jiri Procházka lagarero de Cider Sekt, Chequia, que presentó su producto, contando además la historia de su llagar y la situación de la sidra en su país.
En la tarde el SISGA se desplazó a Nava, donde tras la recepción oficial por parte del alcalde de la villa y del director del Museo tuvieron lugar las conferencias y catas guiadas que se celebraron a lo largo de la tarde, hasta el momento de la espicha final que tuvo lugar en el Llagar de Sorribes.
En las catas presentaron sus productos Eamon Lucey, de Stonewell Cider, Irlanda, Sidra Riestra, de Asturies, y Gianluca Telloli, del llagar Maley, en el Valle de Aosta, Italia. Arcadio Vázquez, Dr. en Química, además de presentar Ramos del Valle, sorprendió a todos con una sidra que calificó de ancestral por su método de elaboración, basado en levaduras exclusivas de sidra asturiana y sin ningún tipo de intervención enológica. También hubo espacio a la innovación empresarial, de la mano de Maria José Valente, de la Sidrería Celta Endovélico, en Oporto, quien presentó su proyecto de Cider Truck.
Recordamos que la jornada de hoy viernes será importante e intensa, ya que a lo largo del día se reunirá el jurado internacional que otorgará los Premios SISGA y se se simultanearán diversas actividades relacionadas con el mundo de la sidra que detallamos a continuación:
- . 10:00 h. Visita guiada a Llagar de Cabueñes y de sus pomaradas -tradicionales y en eje vertical- a cargo de su llagarero Diego Agüera, con degustación de su sidra.
- 10:00 h. Conferencia presentación Cider Cities y del programa europeo CIDEREU a cargo del presidente de la Fundación Asturies XXI, Marcos A. Fernández con intervención de los representantes institucionales internacionales presentes. Restaurante Finca El Duque
- Visita al Jardín Botánico de Xixón
Ayuntamiento de Xixón. Salón de Recepciones
- 13:30 h.- Recepción en el Ayuntamiento de Xixón por parte de autoridades locales a los representantes institucionales de ayuntamientos de Chequia, Italia, Portugal, Francia y España participantes en el proyecto Cider Cities y CIDEREU.
TARDE
Salón Asturias. Palacio de Congresos del Recinto Ferial Luis Adaro. Xixón
- 16:00 h. Recepción por representantes de la Cámara de Comercio de Xixón y visita guiada a AGROPEC (Feria del Campo y de las Industrias Agrícolas, Ganaderas, Forestales y Pesqueras)
- 17:00 h. Presentación / Degustación Alimentos del Paraíso. Taller de Armonizaciones de sidra internacional con Alimentos del Paraíso, impartidas por el experto Lluis Nel Estrada (cocinero, escritor y divulgador de la gastronomía asturiana), con intervención de los representantes de los llagares participantes.
- I Intervención: ‘IGP Sidras de Madeira’ ac cargo deVictor Maciel Vieira. Sedretario/tesorero de la Asoc. de Productores de Sidra de Madeira. y degustación de Sidra do Massa
- II Intervención: Sidra Jaanihanso. Estonia, a cargo de Alvar Roosima.
- III Intervención: Sidra Mr. Plume. Letonia, cargo de Maris Plūme
- IV Intervención: Sodo Sidrine. Lituania, a cargo de Donatas Genys
- V Intervención: Sidra Alfa. Portugal, a cargo de Duarte Moura.
Salón de Actos Fundación Caja Rural de Xixón
- 21:00 h. Inauguración de la exposición Concursu Internacional de Semeyes LA SIDRA, con intervención del presidente de la Asociación Asemeyando, Luis José Vigil-Escalera ‘Lujó Semeyes’.
- 21:30 h. Degustación de sidras asturianas brut y propuesta gastronómica a cargo de Miscelanea Gastro.
Para cerrar esta jornada, llevaremos a los representantes internacionales a conocer de primera mano la cultura sidrera con un recorrido por las sidrerías gijonesas.
Contacto de prensa: Llucía F. Marqués – 684644711
Más información en: https://sisga.info/as/
