D de Diego es uno de los restaurantes que junto El Tormentín, La Playa by Chus, El Parque y Guernica, participan en las jornadas de Viernes de Sidra por Gozón
LA SIDRA.- Diego Gómez apuesta también por la revitalización de la escena culinaria en Lluanco y comparte con nosotros su visión de estas jornadas: “La idea surgió en una junta de OTEA, con la intención de dinamizar el invierno en Lluanco. En la actualidad, la mayoría de las propuestas de que disponemos están orientadas al verano y el resto del año supone un desafío para mantenernos activos. Creo que los Viernes de Sidra tienen un gran potencial en este sentido, aunque la respuesta inicial por parte de los hosteleros haya sido modesta.”
Diego abraza la novedad y la diversidad en su propuesta culinaria. Reconoce que la clave para mantener el interés de los comensales es ofrecer variedad y frescura en cada visita. “A nadie le apetece comer siempre lo mismo”, expresa con entusiasmo. Esta semana, deleita nuestros paladares con su exquisito canelón de rabo de toro con bechamel trufada, una combinación de sabores que promete sorprender y complacer a los amantes de la buena cocina. Además, acompaña esta delicia con una botella de sidra brut nature Prau Monga DOP, fusionando sabores tradicionales con toques contemporáneos para una experiencia gastronómica única.
España, 1. Lluanco, Gozón
T. 678857044
