La firma del protocolo de adhesión a la Red Europea de Ciudades de la Sidra, tuvo lugar el 29 de septiembre en el Salón de Recepciones del Ayuntamiento de Xixón, con la Sra. Alcaldesa de Xixón, Carmen Moriyón, como anfitriona y la firma por parte de las autoridades de la República Checa, Madeira, Tenerife, Servoz (Francia), Saint Marcel (Italia), Kuartango (País Vasco), Portugal, Valleseco (Gran Canaria) y, como representación asturiana, Nava, Cangues d’Onís, y Xixón.
Así mismo también firmaron el mencionado documento Marcos Abel Fernández, en representación de la Fundación Asturies XXI, así como representantes de la DOP Sidra de Asturies, el Muséu de la Sidre de Nava, el Muséu del Pueblu d’Asturies, el CEP de Turismu y Hostelería de Xixón, la Asociación de Escanciadores de Asturies, la Cátedra de la Sidra -Universidad de Uviéu- y la Fundación Caja Rural de Xixón en calidad de observadores y como muestra de su apoyo a la iniciativa.
