Publicación correspondiente al mes de enero de 2023 (Nº 225) con toda la información sidrera del mes. Entrevista a José Madiedo, viverista de manzanos, artículos osbre la manzana y los cosecheros, y muy especialmente los ‘Propósitos de Año Nuevo para la Sidra y la Manzana’; entrevista también a la escanciadora Laura Ovín, a la profesora universitaria de Derecho del Trabajo, Alba Torres, al pintor Favila, avilesino del año, a Borja Alcázar, del restaurante Abrelatas… visita al llagar de Frutos, taller de escanciar sidra, toma un culín, recomendaciones, actualidad… y mucha, mucha más información sidrera a lo largo de 96 páginas.
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