83 de las 230 sidras que se han presentado a concurso han alcanzado algún reconocimiento por su calidad
LA SIDRA.- Ayer en el Restaurante El Duque ha tenido lugar la entrega premios del XII Salón Internacional de las Sidras de Gala 2022. En total participaron 71 lagares con 230 sidras de 21 países distintos, que han alcanzado con sus productos 13 calificaciones Premium, en reconocimiento a las mejores de cada categoría, 14 oros, 15 platas y 28 bronces.
El jurado de los Premios SISGA está compuesto por un equipo designado por la Fundación Asturies XXI -en tanto que entidad convocante- presidido por el reconocido experto Manuel G. Busto, y un representante de cada uno de los lagares participantes en el evento, siendo ello que es el único concurso puntuado por este sistema, que garantiza la ecuanimidad del jurado, al estar todos los lagares representados por igual; además, para eliminar la posibilidad de que en la cata ciega un jurado reconozca una determinada sidra y la valore muy por encima o muy por debajo de lo que merece por cuestiones personales, se elimíinan las puntuaciones más alta y más baja de cada sidra.
Los lagares asturianos han alcanzado un total de 17 reconocimientos, tres ‘Premium’, cuatro oros. cuatro platas y seis bronces, siendo Sidra Riestra, con dos Premium -Guzman Cider y Guzman Riestra Brut Nature- y un bronce, el lagar más premiado de Asturies. El otro Premium ha sido para el lagar Casería San Juan del Obispo de Sieru, con su Auguardiente de sidra Salvador del Obispo.
Los reconocimientos se han entregado en un ‘Brunch de Gala’ en el Restaurante El Duque, en el que se han harmonizado varias sidras presentadas en el certamen con diversas propuestas gastronómicas del chef Pedro Duque.
Seguidamente adjuntamos el listado de premiados:
1.- Sidra de Copa Seca
Premium:
- Guzmán Cider, de Sidra Riestra (Asturies)
Oro:
- Valle Secreto, de Sendero del Valle (Canarias)
- Potoki 2021, de Cydrownia Zywer (Polonia)
Plata:
- Anne, de Gartziategi (País Vasco)
- 1947 Rosée, de Viuda de Angelón (Asturies)
- Markesa, de Oiharte (País Vasco)
Bronce:
- Sidra Natural Filtrada, de Sidra Fran (Asturies)
- Pañskie, de Cydrownia Zywer (Polonia)
- El Imprévu, de Domaine de la Mare (Francia)
- Sidra Brut, de Sidrada (Portugal)
2.- Sidra de Copa semiseco
Premium:
- Sidra Alfa, de Sidralfa (Portugal)
Bronce:
- Cidre Pétillant, de Txopinondo (Francia)
- Exner Craft Apple Cider, de Gallinal Drinks (Asturies)
3.- Sidra de Copa Dulce
Premium
- Posma, de Posma (Canarias)
Plata:
- VS Cider, de Sendero del Valle (Canarias)
Bronce:
- Pañdzieju 2020, de Cydrownia Zywer (Polonia)
4.- Sidra Espumosa Brut
Premium:
Frizzante di mela’17 (Champanoise), de Paladeus (Italia)
Talava Apple cider dry, de Talavas (Letonia)
Oro:
- Forbes, de Seidear (Escocia)
- Strnad de Ciderka (Chequia)
Plata:
- Posma Brut, de Posma (Canarias)
- Schwäbischer Cider Brut (manzana y pera) de Manufaktur Jörg Geiger GmbH (Alemania)
- Reine des Reinelles 2020 brut de Naturcidre Urs Renniger (Alemania)
- Bembel With Care Apfelwein Gold Cider (Alemania)
- Mooma, de Mooma (Catalunya)
Bronce:
- Vintage Cider, de Mr. Plume (Letonia)
- El Lagar de Valleseco Brut, de Valleseco (Canarias)
- Cider Cuvee Clasic Method de Lucia Maria Melchiori (Italia)
- Organic Farmhouse Saison Cider, de Elegast (Paises Bajos)
- Spontan 2020, de 1785 Cider (Alemania)
4A.- Sidra Espumosa Brut Nature:
Premium:
- Guzman Riestra Brut Nature, de Sidra Riestra (Asturias)
Oro:
- Ramos del Valle Brut Nature, de Sidra Fran (Asturias)
Plata
- Brut Nature,de Raw Cider Company (EEUU)
- Prau Monga Brut Nature, de Viuda de Angelón, (Asturias)
- Brut Nature de Petritegi, (País Vasco)
5- Sidra Espumosa Semiseca
Premium
- Organic Apple Cider Finissimmo, de Lucia Maria Melchiori (Italia)
Oro
- Du Saint Bernard, de Maley (Italia)
Plata
- Savvalá, de Abuls Cidrery (Letonia)
- Polosuchy Premium, de Cider Sekt (Chequia)
- Cider con Brio-Rosé, de Lucia Maria Melchiori (Italia)
- Tradizionale de Azienda Agricola Tre Rii (Italia)
- Secco, de Kühbreimost (Austria)
- La Naveta Rubia, de Paca y Toda la Bebidas (Asturias)
- Guzmán Riestra Semiseca, de Sidra Riestra (Asturias)
6.- Sidra Espumosa Dulce
Oro
- Viuda de Angelón Ecológica, de Viuda de Angelón (Asturias)
Plata
- Polosuchy, de Cider Sekt (Chequia)
- Pomar Rosée, de Viuda de Angelón (Asturias)
- Le Pêchu, de Domaine de la Mare (Francia)
Bronce:
- Organic Apple Cider Contadino, de Lucia Maria Melchiori (Italia)
- Sidra Extra M. Norniella, de Macrilé SL (Asturias)
7.– Sidra con Sabores
Premium
- Sagetzi, de Iturrieta Sagardotegia (País Vasco)
Oro
- Kiwi y Lima, de Hera Cider Drinks (Galicia)
Plata
- Brut Ipa, de Mr. Plume (Letonia)
Bronce
- Beti, de Son of a Man Sagardo (EEUU)
- Sagetzi Ardoa, de Ola Sagardotegia (País Vasco)
- Talava Apple cider with hops, de Talavas, (Letonia)
- Ginger Hibiscus, de Castelo Branco Cider (Portugal)
7A.- Sidra con Lúpulo
Plata
- Callabocas, de Kuartango Sagardotegia (País Vasco)
Bronce
- Exner Craft Hopped Cider (lúpulo) de Gallinal Drinks (Asturias)
8.- Sidra de Hielo
Premium:
- EisApfel, de Manufaktur Jörg Geiger GmbH (Alemania)
Oro:
- Sidra de Hielo, de Viuda de Angelón (Asturies)
- Sidra de Hielo, de Panizales (Asturies)
Plata:
- Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Lagares de Sariego (Asturies)
Bronce:
- Sidra de Hielo, de Cortita, (Asturies)
- Frozenntime, de Rossbach Cider (Chequia)
9.- Sidra de Fuego
Premium:
- Su Sagardoa, de Kuartango Sagardotegia (País Vasco)
Oro:
- Sidra Fuego de Panizales (Asturias)
10.- Perea
Premium:
- karcherbirne 2020 sec, de Naturcidre Urs Renniger (Alemania)
Plata:
- Stairs, de Seidear (Escocia)
- Cuvée aus Weinbirnen, de Manufaktur Jörg Geiger GmbH (Alemania)
- Between A Pear And A Hard Place, de Elegast (Paises Bajos)
Bronce:
- Poiré Strohgan 2020 de Naturcidre Urs Renniger (Alemania)
- Perada de Sidrada, (Portugal)
11.- Licor de Sidra
Premium:
- Le Cristallier, de Maley (Italia)
Oro:
- HolzApfel, de Manufaktur Jörg Geiger GmbH (Alemania)
- Iwehmut, de Manufaktur Jörg Geiger GmbH (Alemania)
Plata:
- Vermouth de Sidra, de Panizales (Asturies)
12.- Auguardiente de sidre
Premium
- Salvador 9 años, de Casería San Juan del Obispo
Oro:
- Sagardoz Baldorba naturel, de Baldorba (Navarra)
13.- Sidra más Original
Premium:
- Sagarfir, de Txopinondo (Francia)
