Juan Zuriarrain. Asesoría Enolóxica
Empresa que presta servicios d’asesoría enolóxica y realicen analítiques pal autocontrol de la calidá d’estremaes empreses ellaboraores de Sidre Natural, Txakoli o guindilles en Vinagre.
Juan Zuriarrrain, ye Doctor en Química pola Universidá del País Vascu y Postgráu n’Enoloxía por ESAH. Cunta con gran esperiencia en participación en proyeutos d’investigación, y posée numberoses espublizaciones científiques d’ámbetu internacional. La so esperiencia na ellaboración de bébores remóntase a más de 10 años d’actividá profesional. Collabora col Conseyu de la Denominación d’Orixe Euskal Sagardoa, y col desendolcu de nuevos productos basados na sidre.
Cunta con Andoni Zuriarrain Ocio, como contratáu en réxime xeneral. ye Doctor en Química pola Universidá del País Vascu y encárgase principalmente del remanamientu del instrumental analítico, pero aporta los sos conocimientos alquiríos deminetres el desendolcu de la so tesis, basada n’aspeutos de la ellaboración de sidres naturales monovarietales.
Proyeutu: SAGEZTI ARDOA
(Conlleva acrónimos de les pallabras SAGARRA (Mazana) y EZTIA (Miel). ARDOA (Vinu) fai referencia al formientu. El términu SAGEZTI ta solicitáu a la Oficina Nacional de Patentes y Marques pa rexistralu.
