Tendrá lugar el domingo 17 de abril dentro de las actividades de la Primer Sidre L’Añu; el jurado comenzará a degustar botellas presentadas a las 12:30 horas y se prevé que el veredicto se emita dos horas después
LA SIDRA.- Un año más se llevará a cabo el Concurso de Sidra Casera Hecha en Madera. Será una de las actividades que se van realizar dentro de la Primer Sidre L’Añu 2022. Y se celebrará el domingo 17 de abril en el Muséu del Pueblu d’Asturies en Xixón.
El jurado estará presidido, como en años anteriores, por el especialista en sidra Manuel G. Busto; y estará formado por personal cualificado. Este año, como novedad, ca lagar podrá presentar más de un palo de sidra –de diversos toneles de madera- pero nada más podrá alcanzar un premio –la que alcance mayor puntuación.
Habrá de presentarse a concurso una caja de sidra que podrá llevarse anteriormente del 13 de abril a la oficina de la revista LA SIDRA (Prendas Plana 11 bajo derecha. Xixón) en horario de 9:30 a 13:30 h., o bien directamente a la Primer Sidre L’Añu (Muséu del Pueblu d’Asturies) anteriormente de las 12:30 del domingo 17.
El certamen se llevará a cabo de la siguiente estéril: En primer lugar va a realizarse una ronda de preselección en la que el jurado escogerá cinco sidras de todas las que se presenten, las selectas van ser quienes pasen a la final. La degusta será a ciegas y se contará con un escanciador experto.
Después de una pausa la comenzará segunda fase de la prueba que consistirá en que el jurado degustará las sidras finalistas. En el caso de que no haya ningún empate en cuanto a los puntos, emitirán el veredicto. En el caso de que sí haya empate, volverán a degustarse las sidras que lograran la propia puntuación para saber qué lugar ocupa cada una de las participantes.
Como ya se indicó, a las 14:30 aproximadamente se informará del veredicto del jurado y los elaboradores los recibirán premios, y los 6 primeros un diploma indicando el puesto en el que ha quedado su sidra.
Una vez hecho entrega de los premios, los asistentes al evento podrán degustar la sidra presentado al concurso.
Hay que destacar que este concurso es único en su especialidad. En primer lugar porque está encaminado a lagareros no profesionales que emplean el sistema tradicional de elaboración de sidra en pipa de madera. El objetivo de la Fundación Asturies XXI al organizar este concurso ha sido el de dar un impulso a la usanza de este material la para producción de sidra, ya que este tipo de depósitos han sido cayendo despacio en desuso por la generalización de quienes son de fibra de vidrio o de acero inoxidable.
Por otro lado, también ha que señalar que este certamen es de los pocos existentes que tiene ámbito asturiano, ya que la mayoría de los que se celebran sobre sidra casera, están limitados al concejo en el que se convocan.
Para más información: T / Whatsapp 652 594 983 o info@lasidra.as
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