Semeya: David Aguilar
El concursu constó de 16 categoríes y Asturies llevó cinco distinciones ‘Prémium’
LA SIDRA.- El pasáu domingu tuvo llugar la entrega premios del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala 2021. En total participaren 73 llagares con más de 230 sidres de países como Estaos Xuníos, Francia, Portugal, Alemaña, Chile, República Chenca, Noruega, Polonia, Letonia, Italia o Perú ente otros.
El reconocimientu ‘Premium’ foi otorgáu a la sidre de ca categoría qu’algamó la mayor puntuación de toles de la so triba. Tamién se concedieron otres tres tribes de distinciones per categoría: oru, plata y bronce en función de la puntuación algamao.
Ca añu van incorporándose al mercáu nueves variedaes de sidre, de tala mienta qu’anguañu los Premios SISGA reconocen 16 categoríes.
D’estes, cinco llagares asturianos algamaron reconocencies ‘Premium’. El llagar Panizales de Mieres ganó cola so sidre Ati el Prémium a la Sidre de copa seco, Valverán 20 Manzanas de Masaveu Bodegas de Sariegu algamó’l Prémium na categoría Sidre de xelu, el llagar Casería San Juan del Obispo de Siero féxose col Prémium d’Auguardiente de sidre pol so producto Salvador del Obispo, Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón en Nava ganó’l Prémium Sidre rosao y Ramos del Valle Brut Nature algamó’l Prémium de la cateogría Sidre d’espolleta brut nature.
Los reconocimientos entregáronse nun ‘Brunch de Gala’ nel Restorán Amares Gastronomía del hotel NH de Xixón nel que s’harmonizaron varies sidres presentaes nel certame con estremaes prouestes gastronómiques de los xefs José Ramón Otero y Alejandro Fernández. Siempres cumpliendo’l protocolu sanitariu vixente.
El xuráu internacional d’esta edición tuvo conformáu pol presidente del tribunal Manuel G. Busto: l’espertu Joaquín Fernández: el profesor del CIFP d’Hosteleríay Turismu d’Asturies Juan Luis García; la enóloga integrante del Clú Sierense de la Mazana Marta Roldán; l’importaor portugués Jaime Felipe Barros; y los miembros de llagares nacionales ya internacionales: Abraham Goldman-Armstrong de Noruega, Benito Peciña del País Vascu, Luis Raviña de Tenerife, Christian Stolte de Escocia, Andrea Bonfatti de Italia, Liliana Nóbrega de Portugal, Marc L’hommeau de Francia, René Galindo de Chile, Joseph Barfield de Portugal y Daniele Porporato de Italia.
Darréu alxuntamos tolos ellaboraores nacionales ya internacionales que foron gallardonaos, y dempués na más los llagares asturianos qu’algamaron esti reconocimientu.
- Sidra de copa seco / Dry still cider
Prémium: Ati del Llagar Panizales de Mieres, Asturias
Plata: Sidre natural Carral, del llagar Carral, de León
Plata: Wild Cider, de Elegast Cidery, de Países Bajos
Plata: Anne, de Gartziategi, de País Vascu
Bronce: L’Imprevu, de Domaine de la Mare, de Francia
Bronce: Sidra seca del llagar Doggerland de Países Bajos
Bronce: Noel-Henryk Nowakowsk, de Cydr Rubinowy, de Polonia
Bronce: Natural, de Txopinondo, de Francia
Bronce: 1947, de Viuda de Angelón, de Nava
- Sidre de copa semiseco / Demidry still cider
Prémium: Pussausais del llagar Mr. Plume de Letonia
Oru: Exner craft cider, de Gallinal Drinks, d’Asturies
Plata: Apple cider, de Smiling dog, de República Checa
- Sidre de copa dulce / Sweet still cider
Prémium: Craft Cider Holzapfel del llagar Manufaktur Jörg Geiger d’Alemaña
Oru: 100% natural, de Manufaktur Jörg Geiger, d’Alemaña
Plata: Sidre natural, de Posma, Tenerife, Canaries
- Sidre d’espolleta brut / Brut sparkling cider
Prémium: Seidear del llagar de Christian Stolte n’Escocia
Oru: Sidre brut, de Posma, de Canarias
Oru: Sidre brut, de Sidra Fran, Asturies
Oru: Brus 2020, de Cydrownia Zywer, Polonia
Plata: Cox i paeren 2020, de Aeblerov, Dinamarca
Plata: Sparling, de Mr Plume, de Letonia
Plata: Cider With Cabernet Pranc, de Berryland LLC, Ucrania
Plata: Vrabec Seco, de Cidérka, de la República Checa
Plata: L’insoumis, de Domaine de la Mare, de Francia
Plata: Kingston Black, de Tall Ship Cider, de Noruega
Bronce: Espumosa brut, de El Lagar de Valleseco, de Canarias
Bronce: Vintage Cider 2020, de Mr. Plume, de Letonia
Bronce: Metzen cider, de Opre, Eslovaquia
Bronce: Pom Sidro Creativo, de Poms Sidro Creativo, Italia
Bronce: Sidra Brut, de Riestra, Asturies
Bronce: Niebla espumosa brut, de Bodegas Fra, de Canaries
Bronce: Sidra brut, Sidrada, de Portugal
Bronce: Unsikable Sam, de Tall Ship Cider, de Noruega
Bronce: Petillant, de Txopinondo, de Francia
Bronce: Barrel Fermented Cider, de Berryland LLC, Ucrania
Bronce: Prau Monga, del llagar Viuda de Angelón, Asturies
- Sidre d’espolleta semiseco / Demidry sparkling cider
Prémium: Cidertalk by Provoco semiseca del llagar Cider Sekt de la República Checa
Oru: Sidra semiseca, de Riestra, Asturies
Plata: Sojka Semiseco, Cidérka, de República Checa
Plata: Semiseca, del Lagar de Vallesco, de Canaries
Plata: La Naveta, de Paca y Tola, Asturies
Plata: Artesanal espumante seca, de Sidrería Alfa, de Portugal
Plata: Abolu, de Talavas, de Letonia
Bronce: Sidra espumosa semiseca, de Tencai, de Chile
- Sidre d’espolleta dulce / Sweet sparkling cider
Prémium: Cider Talk by Provoco amarga del llagar Cider Sekt de la República Checa
Oru: Sidra espumosa dulce, de La Mala, de Perú
Plata: Cider Talk by Provoco semidulce, de Cider Sekt, de República Checa
Bronce: Sidro di mele Frizzante, de Azienda Agrícola Trerii, Italia
Bronce: Cidre Fermier, de Pelletier, de Francia
Bronce: Sidrs Sweet, de Talavas, de Letonia
Bronce: Sidrs Passion fruit, de Talavas, de Letonia
- Sidre de xelu / Ice Cider
Prémium: Valverán 20 Manzanas de Masaveu Bodegas en Sariegu, Asturies
Oru: Olivia, del llagar Panizales, Asturies
Oru: Sidra de Hielo Panizales, de Panizales, Asturies
Plata: Sidre de xelu con frutos de la biesca, de Smiling Dog, de República Checa
Bronce: Sidra de Hielo Cortina, de Sidra Cortina, Asturies
- Perea / Perry
Prémium: 1797 C.-Bratbirnem ensin alcol del llagar Manufaktur Jörg Geiger d’Alemaña
Plata: Wild Perry, Elegast Cidery, Países Baxos
Plata: Perea artesanal, de Sidrada, de Portugal
- Llicor de Sidre
Prémium: BP Licor de sidre del llagar Manufaktur Jörg Geiger de Alemaña
Oru: Lecristallier, de Maley, Italia
- Auguardiente de sidre
Prémium: Salvador del Obispo del llagar Casería San Juan del Obispo de Siero, Asturias
Oru: Idun, de Talavas, de Letonia
Plata: Whymper 1865, de Maley, Italia
Bronce: Berroge, de Txopinondo, de Francia
Bronce: Alquitara del Obispo, de Casería San Juan del Obispo, Asturies
- Sidre con saborgos/ Flavoured cider
Prémium: SWO Cider del llagar Manufaktur Jörg Geiger. Alemaña
Oru: Sagar Krash Limoi, de Petritegi, de País Vascu
Plata: Angelón Llimón, de Viuda de Angelón, Asturies
Bronce: Chiron, Castelo Branco, de Portugal
Bronce: Blueberry, Urban Farm Fermentory, Estaos Xuníos
Bronce: Seaweed, Urban Farm Fermentory, Estaos Xuníos
Bronce: Sagar Krash Sagar, de Petritegi, de País Vascu
- Compuesta de sidre / Cider appetizer
Prémium: !Wehmut del llagar Manufaktur Jörg Geiger. Alemaña
Oru: Viesk, de Panizales, Asturias
- Sidra de fuéu / Fire Cider
Prémium: Su Sagardoa del llagar Kuartango del País Vascu
Oru: Caldea, de Panizales, Asturias
- Sidre rosao / Rose Cider
Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón de Nava, Asturies
- Sidre con lúpulu / cider with hops
Prémium: South Seas Cider del llagar Tall ship de Noruega
Oro: Brut Ipa, de Mr. Plume, de Letonia
Bronce: Hoppy, del llagar Hera, de Galicia
Bronce: Callabocas, de Kuartango, de País Vasco
Bronce: Sidra con lúpulo, de Oiharte, de País Vasco
Bronce: Fran Cider Lúpulo, de Sidra Fran, Asturies
Bronce: Nautical Stal, de Tall Ship Cider, de Noruega
- Sidre d’espolleta brut nature / Sparkling brut nature cider
Ramos del Valle Brut Nature DOP del llagar Sidra Fran de Llugones, Asturies
Sidres asturianes que’algamaron reconocimientu ‘Prémium’
1.- Sidre de copa seco / Dry still cider: Ati del Llagar Panizales de Mieres, Asturies
2.- Sidre de xelu / Ice Cider: Valverán 20 Manzanas de Masaveu Bodegas en Sariegu, Asturies
3.- Auguardiente de sidre / Cider brandy: Salvador del Obispo del llagar Casería San Juan del Obispo de Siero, Asturies
4.- Sidre rosao / Rose Cider: Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón de Nava, Asturies
5.- Sidre d’espolleta brut nature / Dry sparkling brut nature cider: Ramos del Valle Brut Nature DOP del llagar Sidra Fran de Llugones, Asturies
