A pesar de las restricciones impuestas por la pandemia, el concurso se llevará a cabo el próximo 25 de marzo en la sidrería La Montera Picona de Ramón, cumpliendo estrictamente con todas las medidas de seguridad
LA SIDRA.- El próximo jueves 25 de marzo se va a celebrar la VII edición del concurso La Meyor Primer Sidre l’Añu. Un certamen en el que participarán llagares procedentes de toda Asturies.
El lugar que acogerá este certamen será La Montera Picona de Ramón, ya que es una sidrería que cuenta con el espacio suficiente para su celebración, además de que dispone de todas las medidas de seguridad necesarias para evitar contagios por la Covid-19. La asistencia de público estará limitada y controlada. Se podrá realizar una reserva de plaza por riguroso orden de inscripción en info@lasidra.as. El concurso también se emitirá online en la dirección https://www.youtube.com/user/INFOLASIDRA; y también en Instagram: @revistalasidra.
La sidra ganadora podrá disfrutarse en varios chigres de Xixón, los que ya están confirmados son: La Montera Picona de Ramón, Poniente, Nuevo Parque, Tírate al matu, Jaime, El Centenario y El Veleru. Aunque es posible que se sumen más sidrerías y se avisará de su inclusión a través de la página web de la revista y de sus redes sociales. Además durante la semana posterior al concurso y la siguiente, se podrán canjear tres corchos de la marca ganadora por una mascarilla con motivos sidreros.
En cuanto a la organización del concurso, éste se realizará en dos fases. En la primera los miembros de jurado probarán las marcas participantes. En cada culín buscarán las cualidades organolépticas que deben de caracterizar a una sidra nueva. De esta fase saldrán las siete mejores sidras.
En la segunda etapa, la final, el tribunal volverá a degustar las sidras finalistas. En todo momento esta cata se hará a ciegas y en cada prueba se cambiará el orden de las bebidas, con lo que se asegura así la absoluta imparcialidad del concurso.
Al finalizar la cata de las sidras, el jurado emitirá su veredicto. Si hay empate se volverán a valorar las sidras con la misma puntuación para elegir a la vencedora de toda la prueba.
La sidra ganadora será la oficial de la Primer Sidre’l Añu. El llagarero elaborador será uno de los invitados a la inauguración de este encuentro, que también se llevará a cabo a pesar de las medidas restrictivas impuestas por la pandemia.
Hay que destacar que durante sus siete años de vida, este concurso ha logrado posicionarse como uno de los más singulares de Asturies. En primer lugar porque es el único que se realiza sobre la sidra sin trasegar, es decir, en la que no se ha llevado a cabo la combinación de sidras de diferentes toneles para obtener un resultado específico.
De hecho, en los últimos cinco años varios llagares han vuelto a comercializar este tipo de producto. Una tradición que la Fundación Asturies XXI y esta revista han buscado recuperar y que, como se aprecia según la evolución del concurso, cada año va a más.
