Arranca la undécima edición del concurso, el plazo de inscripción es del lunes 15 al jueves 25 de marzo
LA SIDRA.- Comienza la búsqueda para coronar a ‘La Mejor Fabada del Mundo 2021’, el concurso organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio. Este certamen cuenta con un riguroso sistema de selección de los finalistas. Para ganar, las fabadas tienen que ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta, lo que garantiza que se prueban platos reales, la comida que cada día los establecimientos tienen a la venta en su comedor. Esto supone un esfuerzo tremendo, ya que hay que visitar uno por uno por toda la geografía española a decenas de restaurantes en un plazo de dos meses. Para ello se cuenta con un equipo de quince personas, que puntuarán sobre 20 puntos cada fabada.
El plazo de inscripción es del lunes 15 al jueves 25 de marzo, ambos inclusive. La semifinal nacional, en la que se catan las diez mejores fabadas de fuera de Asturies, tendrá lugar el lunes 10 de mayo en el Centro Asturiano de Madrid. La final del concurso “La Mejor Fabada del Mundo 2021” será en Villaviciosa, en una fecha aún por determinar.
El concurso cuenta con el Patrocinio de Tierrina Vaqueira, Embutidos Naveda, Bodegas Monasterio de Corias, bodega asturiana internacionalmente reconocida de la DOP de Cangas y Pomarina, Sidra Brut de El Gaitero.
