El concurso constó de 18 categorías, Asturies se ha llevado ocho distinciones ‘Prémium’ y el llagar Panizales de Mieres ha sido el que más galardones de ese tipo ha obtenido de todo el certamen al conseguir cuatro de ellos
LA SIDRA.- Hoy se ha llevado a cabo la entrega de premios del X Salón Internacional de les Sidres de Gala 2020. En total participaron 72 llagares con 355 sidras de países como Estados Unidos, Francia, Luxemburgo, Alemania, Irlanda, República Checa, Francia, Polonia, Letonia, Italia, Portugal, Sudáfrica, Finlandia, entre otros.
El reconocimiento ‘Prémium’ ha sido otorgado a la sidra de cada categoría que obtuvo la mayor puntuación de todas las de su tipo. Además, también se han dado otros tres tipos de distinciones por categoría: oro, plata y bronce en función de la puntuación lograda.
Cada año se van incorporando al mercado nuevas variedades de sidra, de tal forma que en la actualidad, los Premios SISGA reconocen dieciocho categorías.
De estas, cuatro llagares asturianos han ganado ocho reconocimientos ‘Prémium’.
Panizales, de Mieres, ganó la ‘Mejor sidra de copa dulce’, ‘Mejor compuesta de sidra’, ‘Mejor sidra de hielo’, ‘Mejor sidra de fuego’ y ‘Mejor sidra semiseca de copa’. Las marcas de estas sidras son: Sía, Viesk, Sidra de hielo Panizales y Caldea; respectivamente.
La empresa Exner de Xixón ganó la ‘Mejor sidra semiseca de copa’ con la marca Exner craft apple cider. El llagar de El Duque de Xixón ganó la ‘Sidra más original’ con la marca Compuesta de vermú de El Duque; el llagar Viuda de Angelón de Nava fue el vencedor de la categoría de ‘Mejor sidra rosada’ con Pomar Rosée, y Casería San Juan del Obispo, de Siero, fue la campeona en la categoría ‘Mejor aguardiente de sidra’ con L’Alquitara del Obispo.
Los reconocimientos se han entregado en un ‘Brunch de gala’ en el Restaurante El Duque de Xixón en el que se han armonizado varias sidras presentadas al certamen con diferentes propuestas gastronómicas. Siempre cumpliendo estrictamente el protocolo sanitario para evitar contagios y cumpliendo también las nuevas medidas y disposiciones.
El jurado internacional de esta edición estuvo conformado por el presidente del tribunal, Manuel G. Busto; el profesor del CIFP de Hostelería y Turismo de Asturies Juan Luis García; el elaborador vasco Benito Peciña, del llagar Kuartango; y los importadores de sidra portugueses María José Valente y Jaime Felipe Barros. Para la cata se siguió un sistema de degustación a ciegas y la puntuación fue individualizada.
A continuación ponemos todos los elaboradores nacionales e internacionales que ganaron la distinción ‘Prémium’ y después solo los llagares asturianos que obtuvieron este reconocimiento.
1 Mejor sidra seca de copa:
Mr Plūme dzirkstošs del llagar Mr Plūme de Letonia
2 Mejor sidra semiseca de copa:
Exner craft apple cider de la empresa Exner de Asturies, Xixón
3 Mejor sidra dulce de copa:
Sía del llagar Panizales de Asturies, Mieres
4 Mejor sidra brut:
Extra dry del llegar Melagodo de Italia
5 Mejor sidra espumosa semiseca:
Cider Talk by Provoco semi-sweet del llagar Cider Sekt de República Checa
6 Mejor sidra espumosa dulce:
Cider Talk by Provoco bitter-sweet del llagar Cider Sekt de República Checa
7 Mejor sidra seca con carbónico exógeno:
Le rafraichissant del llagar Mauret de Francia
8 Mejor sidra semiseca con carbónico exógeno
ExtraBio del llagar Mauret de Francia
9 Mejor sidra dulce con carbónico exógeno
Sweet cider Posma de Canarias
10 Mejor sidra con sabores
Elderflower del llagar Mauret de Francia
11 Sidra más original
Compuesta de vermú de El Duque de Asturies, Xixón
12 Mejor compuesta de sidra
Viesk del llagar Panizales de Asturies, Mieres
13 Mejor sidra de hielo
Sidra de hielo Panizales del llagar Panizales de Asturies, Mieres
14 Mejor sidra de fuego
Caldea del llagar Panizales Asturies, Mieres
15 Mejor sidra rosada
Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón de Asturies, Nava
16 Mejor sidra de pera
Cuvée aus weinbirnen del llagar Manufactur Jörg Geiger de Alemania
17 Mejor licor de sidra o manzana
Licor de manzana del llagar Manufactur Jörg Geiger de Alemania
18 Mejor aguardiente de sidra
L’Alquitara del Obispo del llagar Casería San Juan del Obispo de Asturies, Siero
Llagares asturianos que consiguieron reconocimientos ‘Prémium’
Mejor sidra dulce de copa:
Sía del llagar Panizales de Asturies, Mieres
Mejor compuesta de sidra
Viesk del llagar Panizales de Asturies, Mieres
Mejor sidra de hielo
Sidra de hielo Panizales del llagar Panizales de Asturies, Mieres
Mejor sidra de fuego
Caldea del llagar Panizales Asturies, Mieres
Mejor sidra semiseca de copa:
Exner craft apple cider de la empresa Exner de Asturies, Xixón
Sidra más original
Compuesta de vermú de El Duque de Asturies, Xixón
Mejor sidra rosada
Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón de Asturies, Nava
Mejor aguardiente de sidra
L’Alquitara del Obispo del llagar Casería San Juan del Obispo de Asturies, Siero
