El grupu yá comercializa’l nuevu productu, la primer vegada qu’ufierta una bébora distinto a la cerveza
LA SIDRA.- La sidre ta en puxanza y eso fai qu’importantes grupos del seutor de la bébora apuesten pola so comercialización. Comu yá asocedió con Heineken y el so ‘Lladrón de mazanes’; agora’l Mahou San Miguel llanzó esta selmana ‘La prohibida’, una “cider ensin complexos”, describe la compañía y amiesta: “destaca’l so calter enfrescante, llixera acidez y final dulce. Una propuesta atrevía pal díi ente díi. Escuéyense curioso les meyores mazanes y máyense pa ellaborar zusmiu natural. De siguío, lleldar con lleldu escoyíu para consiguir el grau alcólicu, los arumes y el puntu xustu de carbónicu de La Prohibida”. A esta cider amiesten, amás, otros ingredientes como azucre y “arumes naturales”.
A la vista preséntase de collor doráu, rellumante, claru. En boca apréciense saborgos llimpios ya intensos. “Perfil bien afrutáu con predominiu de les notes de mazana, collorada y verde, con otros matices a pera y frutos mariellos que lo enriquecen. En boca’l cuerpu ye llixeru, moderadamente acedo con llixeru dulzor, nidiu en testura y calter enfrescante”, desplica Mahou San Miguel.
Pal so serviciu encamienten sirvila nun vasu con xelu y “una ramina de canela o fueya de romeru”. Tocántenes a la so harmonización, proponen el so consumu con quesos azules o Idiazábal, con pexe blanco, estofados de carnes blanques, con cocina asiática, y pa derás, tarta d’hoxaldre de mazana.
