La DOP de sidre vasco cunta con algamar una produción de 10 millens de kilos de maza, lo que supondríe una collecha hestórica.
LA SIDRA.- Sigún el comunicáu de la DOP Euskal Sagardoa, qu’entama agor ala segunda temporda de collecha, les previsiones de mazana pa esti añu son perbones, camentando que puen algamase los 10 millones de kilos, eso sí, con diferencies a lahora de la mauración conforme lo serondiegues que puedan ser les races de mazana
N’Euskal Herria yá s’escomenzó a mayar dende entamos de setiembre, porque esti añu la collecha vien-yos enforma alantrada, y camienten que finaran de mayar pa la primer selmana d’ochobre.
La primer collecha de la DO vasca, curiosamente anterior a la propia aprebación de la mesma, y per ende ensin sistemes de control de la mazana emplegada y la sidre ellaborao, supunxo la ellaboración d’alrodiu 1.300.000 llitros, d eles 115 races de mazana que tienen autorizaes pa la so DOP, y agora mesmo cunten con 36 llagares, dos d’Araba, 5 de Bizkaia y 29 de Gipuzkoa.
Nel marcu de la temporada de la collecha, Sagardoaren Lurraldea aprofitó pa presentar los actos del Sagar Uzta de 2017 col oxetivu de poner en valor el trabayu de tol añu qu’hai tres la ellaboración de la sidre y emponderar la importancia de la mazana y los pumares.
