Semeya: Gustatio
En segundo lugar quedó Michem, situado en Villabona, y en tercero Casa Pedro, de Parres; también hubo premios para el mejor compango, el mejor menú o la Mejor Fabada de Villaviciosa Memorial Amable Bedriñana
LA SIDRA.- La fabada del restaurante El Cruce se ha alzado con el título de “La Mejor Fabada del Mundo 2020”. La décima edición del concurso, organizada por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, ha reunido a un centenar de establecimientos de Asturies, Islas Baleares, Málaga, Murcia, Valencia, Toledo, Ciudad Real, Granada, Sevilla, Barcelona, Madrid, Alicante y Zaragoza.
Clasificada en segundo lugar quedó la fabada del restaurante Michem en Villabona y el tercer puesto fue para Casa Pedro en Parres. El premio al mejor compango del mundo, patrocinado por Embutidos Naveda, fue para El Cruce de Sotu’l Barcu y la mejor fabada de Villaviciosa Memorial Amable Bedriñana se la llevó La Llosa de Oles ubicada, como su nombre indica, en Oles. Además, por primera vez se otorgó un premio a la Mejor Fabada de Menú que recayó en el restaurante El Merendero de Covadonga, el segundo clasificado fue para La Taberna Salcedo de Uviéu y el tercero la Sidrería Prida de Nava) Han merecido una mención especial por su buen hacer en la cocina: El Rincón de Adi y la Vizcaína De Uviéu y La Llosa de Oles.
El jurado encargado de escoger “La Mejor Fabada del Mundo” lo han formado los cocineros: Pedro Morán de Casa Gerardo, Luis Alberto Martínez de Casa Fermín, Gregorio García de Óleum y los expertos gastronómicos: José Ribagorda, Juan Antonio Duyos, David Fernández-Prada y Víctor Berdasco de la empresa La Tierrina Vaqueira.
