La Sidrería La Pumarada, Gascona – Oviedo ha sido la elegida en ésta ocasión para celebrar una nueva edición de la cata-degustación «Burbujas de Asturias» que a lo largo de éste verano y con el patrocinio del Consejo Regulador de la DOP «Sidra de Asturias» y la dirección y organización de Gustatio – Experiencias Gastronómicas y Comunicación Gourmet se ha venido desarrollando por diversas localidades de la geografía asturiana.
Las personas que previamente se habían inscrito, bien telefónicamente o por e-mail van llegando y a la entrada de la sidrería un camarero les indica que se debe utilizar el gel hidroalcohólico y la mascarilla, acompañándolas hasta el lugar donde se iba a celebrar el evento.
El espacio estaba perfectamente adaptado para que los asistentes pudieran estar sentados cómodamente y guardando tod@s ell@s entre sí la distancia interpersonal.
Con puntualidad inglesa a las 19,30 horas da comienzo el acto de la cata-degustación a cargo de David Fernández-Prada, Director de Gustatio y crítico gastronómico, y que se inicia con la presentación de las personas invitadas al evento, comenzando por Carmen, Responsable de Comunicación de la Asociación de Sidrerías de la C/ Gascona, y siguiendo por Daniel Ruiz, Gerente del Consejo Regulador de la DOP «Sidra de Asturias», quienes dirigen unas breves palabras a l@s asistentes, principalmente para agradecer su asistencia.
La cata-degustación fue dirigida por David, el cual, a la vez que se iban sirviendo las distintas sidras espumosas objeto de degustación, realizaba una pequeña explicación de cada una de ellas, con sus distintas formas de elaboración y todos aquellos datos que consideraba oportuno aportar para un mejor conocimiento del producto que se estaba degustando.
Las sidras espumosas que se sirvieron fueron las siguientes:
- El Gaitero Etiqueta Negra, del Grupo El Gaitero, cosecha 2018
- Pomarina, del Grupo El Gaitero, cosecha 2017
- Poma Áurea, del Grupo Trabanco, cosecha 2017
- Emilio Martínez, de Martínez Sopeña Hnos, cosecha 2017
- Prau Monga, de Vda. de Angelón, cosecha 2017
- y por último Solaya, de Quelo, cosecha 2016. Esta sidra ha sido la ganadora en el año 2020 a la mejor Sidra de Asturias DOP en la categoría de Sidra Espumosa.
La cata-degustación, tanto por las explicaciones dadas por el presentador de la misma, como por la calidad de las sidras espumosas que se sirvieron fue del total agrado de tod@s l@s asistentes, a l@s que, los aproximadamente 60 minutos que duró se les hicieron incluso cortos, estableciéndose al final un pequeño turno de preguntas y una muy agradable conversación, ya con mascarilla, entre algun@s de l@s asistentes.
El acto finalizó con unas palabras por parte del Presidente de la Asociación de Sidrerías de la C/ Gascona, Pedro Caramés, el cual agradeció a la Organización que hubiera elegido una de las sidrerías de dicha calle para celebrar esta cata-degustación.
Raúl Moro Jaular.
