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a entrevista a Yolanda Trabanco estaba previsto publicarla el mes de marzo pasado, coincidiendo con la celebración del Día de la Mujer, por eso el enfoque de la misma es en ese sentido. La epidemia del coranovirus no permitió publicarla hasta este número de junio, sin embargo, su opinión sigue siendo de mucho interés y actualidad.
LA SIDRA.- Yolanda Trabanco es desde hace algo más de un año la directora de ventas y marketing del Grupo Trabanco, aparte de llevar quince años al frente del restaurante que lleva su apellido. «Familia, fortaleza y tradición» son palabras que definen a las mujeres del llagar xixones, un llagar en el que en la actualidad, el 40% del equipo de trabajadoras son mujeres, porcentaje que en los puestos directivos alcanza el 50%.
