Ofrecerán menús especiales durante las fiestas navideñas
LA SIDRA.- Los servicios de Restauración y Hostelería de los ocho hospitales públicos de Asturies han elaborado menús especiales para hacer más agradable la estancia de los pacientes ingresados durante las navidades. Y, cómo no, en muchos de ellos se incluye sidra espumosa sin alcohol. ¿Cómo brindar sin ella? La bebida se servirá, por ejemplo, en el San Agustín, el HUCA o el Hospital Valle del Nalón, pudiendo ser, según el caso, en Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.
En cuanto a los platos que prepararán durante las fiestas están, dependiendo del hospital y en las diferentes fechas: sopa de marisco, pixín con almejas, chuleta a la plancha; pastel de cabracho, bacalao marmita de langostinos, medallón de ternera, cordero asado, salmón, rosbif con frutos del bosque, solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, supremas de merluza a la cazuela con salteado de gulas, lomo de cerdo con costra de frutos secos, entre muchos más. Por supuesto, también se servirán postres especiales, dulces tradicionales, y, el día de Reyes, habrá igualmente menú especial. Por ejemplo, en el HUCA servirán en el desayuno un roscón elaborado por los profesionales de la cocina.
