Va cuntar cola collaboración oficial de Sidra L’Allume y del conceyu de Samartín del Rei Aureliu
LA SIDRA.- Los cafés, gastrobares y chigres de Samartín del Rei Aureliu prepárense pa la cellebración de ‘Samartín del Pinchu’, llegando yá a la décima edición, ebntamáu por Ecosam, y cuntando cola collaboración oficial de Sidra L’Allume y del Conceyu.
L’alcuentru va cellebrase ente’l vienres 18 y el domingu 20 d’ochobre, y nelli los participantes van poder tastiar pinchos nos establecimientos hosteleros participantes repartíos per Blimea, Sotrondio y L´Entregu.
“Los hosteleros tornarán superase n’orixinalidá y pallo los pinchos y tapes van cuntar con ingredientes como pixín, pulpu y gula, a los que se van añedir como novedá l’usu de rabu de toru, xabalín o la cochinita pibil” indiquen dende la organización y amiesten: “los productos más sorprendentes d’esti añu son l’usu complementariu d’almendres, chocolate malvariscu, quivi, aguacate, pláganu machu o xelatina de vermú, al pie de cremes de cogordes, calabacinos o mueyu wasabi”.
Xusto un díi enantes d’escomenzar l’eventu, concretamente’l xueves díi 17 d’ochobre, va realizase l’actu de presentación de los pinchos a concursu, según la valoración del xuráu compuestu por profesores y alunos de les Escueles d’Hostelería de Valnalón y Moreda. Tou ello realizaráse nel salón d’actos de la Casa la Cultura de L´Entregu.
Fotografía: xuráu d’años pasaos deliberando sobro los pinchos a concursu
