Contará con la colaboración oficial de Sidra L’Allume y del ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio
LA SIDRA.- Los cafés, gastrobares y sidrerías Samartín del Rei Aureliu se preparan para la celebración de Samartín del Pinchu’, llegando ya a la décima edición, bajo la organización de Ecosam, y contando con la colaboración oficial de Sidra L’Allume y del Ayuntamiento.
El encuentro se celebrará entre el viernes 18 y el domingo 20 de octubre, y en él los participantes podrán degustar pinchos en los establecimientos hosteleros participantes repartidos por Blimea, Sotrondio y L´Entregu.
“Los hosteleros volverán a superarse en originalidad y para ello los pinchos y tapas contarán con ingredientes como pixín, pulpo y gula, a los que se añadirán como novedad el uso de rabo de toro, jabalí o la cochinita pibil” indican desde la organización y añaden: “los productos más sorprendentes de este año son el uso complementario de almendras, chocolate malvavisco, kiwi, aguacate, plátano macho o gelatina de vermú, junto a cremas de setas, calabacines o salsa wasabi”.
Justo un día antes de comenzar el evento, concretamente el jueves día 17 de octubre, se realizará el acto de presentación de los pinchos a concurso, así como la valoración del jurado compuesto por profesores y alumnos de las Escuelas de Hostelería de Valnalón y Moreda. Todo ello se realizará en el salón de actos de la Casa la Cultura de L´Entregu.
- Fotografía: jurado de años pasados deliberando sobre los pinchos a concurso
